Ama｜未消化食物形成的杂质和毒素

阿育吠陀认为，体内未消化食物的残余形成杂质和毒素（Ama），这种毒素被描述为黄白色、寒凉、粘稠状、有腐败气味的物质。

肠胃的消化火力（Agni）负责食物的消化与吸收。消化火力变弱时，摄入难以消化的食物，或过多的食物，不消化或未消化的食物残余形成杂质和毒素（Ama），成为生理和心理健康的隐患。

体内消化火力变弱的因素，主要是不洁的思想、消极的心态、负面情绪、不洁的环境、污浊的空气、不洁的水和食物等。

Ama检测｜判断体内环境的洁净程度

体内环境的洁净度与体内杂质和毒素（Ama）的状态密切相关。

体内杂质和毒素少，体内环境的洁净度就好；体内杂质和毒素积聚，体内环境的洁净度就差。

体内杂质与毒素自测简表，可以测评体内杂质和毒素聚积的程度，从而判断出体内环境的洁净度。

每个问题按相似程度选择数值，“0”为不相似，“5”为极为相似。

参照结果

数值0～15，表明体内Ama积聚较少，体内洁净度较好，不需要进行专门的调整，维持均衡饮食。

数值16～35，表明体内Ama积聚较多，体内洁净度变差，应适当进行调整，需适当控制饮食。

数值36～50，表明体内Ama积聚过多，体内洁净度较差，需进行必要调整，须严格控制饮食。

小茴香｜洁净体内环境的悦性香料

阿育吠陀认为小茴香籽味甜，性轻，可以迅速平复体内风、火、土三种能量的失衡或紊乱，被认为是一种悦性（Sattvic）的辛香料。

印度饮食文化传统中，有餐后嚼小茴香籽的习俗。不仅可以洁净口腔，消除口腔的异味，还可以改善肠胃的消化功能，更好地消化和吸收食物精华，防止体内杂质和毒素的形成和积聚。

DIY：小茴香茶

适量小茴香籽加水煎煮，加入适量冰糖代茶饮，可以改善肠胃的消化火力，更好地消化和吸收食物精华，防止体内杂质和毒素的形成。另外，还可以平复肠胃道风能量的紊乱，疏通体内土能量的淤积和阻塞，排除体内积聚的杂质和毒素。

材料

小茴香籽5克。

纯净水ml。

冰糖适量。

制作步骤

取一汤勺小茴香籽，大约5克。

放入干锅内，小火略为烘焙，至小茴香籽微变色，加入纯净水。

水煮开后，改为小火，煮5～10分钟。

关火后，盖上锅盖，焖5分钟。

倒入水杯中，加入适量冰糖，即可饮用。

温馨提示

瑜伽饮食疗愈，可辅助常规医学治疗，但决不可能取代医学治疗。

切忌在血糖过低、过度饥饿、空腹等状态下饮用小茴香冰糖茶！

动态体质偏风的人，可适当增加冰糖用量。

动态体质偏火的人，可不焙小茴香，适当增加冰糖用量。

动态体质偏土的人，可不焙小茴香，减少冰糖用量，适当增加小茴香用量。

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