想吃腊肉了，但又因为疫情不能出去买，于是用家里之前钓的鲫鱼跟邻居换了两根腊肉，哈哈，造起来～

By吃货

1、包菜手撕成小片儿，为什么用手撕呢，是因为不用切的能不破坏原有的营养，然后焯水一两分钟，不能太久，软了就不好吃了哦

、一根腊肉上气蒸10分钟，然后切片备用～

3、葱姜蒜等自己喜欢的配料切好备用～

4、热锅凉油葱姜蒜下锅，家里没蒜了，就没放，哈哈

5、先放入腊肉，翻炒个七八下，倒入控好水的包菜及配件～翻炒均匀

6、加入生抽，盐，再来点公醋激发香味儿～

7、放一点蚝油和鸡精就可以出锅啦！

8、奈斯～

腊肉选用新鲜的带皮五花肉，分割成块，用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍，再经风干或熏制而成，具有开胃祛寒、消食等功效。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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