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俗话说,十病有九寒,中医上也有“百病寒为先”的说法,意思也是大多数的疾病都是由于寒冷导致的,寒邪入体都将会导致气血运行不畅,在非常严重的时候,还有可能因为凝血不通出现疼痛的症状。而现在,一场场秋雨下起,寒意悄然而至,天气越来越冷,我们也要学会如何驱寒、防寒,在这里,小编给大家介绍几种厨房常见的食材,驱寒积暖很有帮助~

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干姜

姜是居家驱寒的好食材。一般来说,生姜有温暖脾胃的作用,做凉拌菜时,切些生姜丝同食,便可缓解寒凉之气。但生姜的力度并不大,它的主要能力还在于解表发汗。干姜则不同,温暖脾胃的能力比较强烈,也比较燥烈。对于脾胃非常虚寒的人,可以喝点由干姜做的四宝暖身茶,原料:干姜片3片,干枸杞15克,干红枣两粒、红糖适量。做法:直接将原料放入保温杯里,用适量的开水冲泡即可,可以反复冲泡,如果有时间可以在砂锅里小火煮30分钟效果也是非常好的。

陈皮

虚寒体质的人,体内容易有痰湿,尤其是肥胖人群。而陈皮具有理气、燥湿、化痰、合中的作用,正好针对“气”和“痰”。能够消除气滞,使气的运作畅通。临床上治湿痰咳嗽,多与半夏、茯苓等同用,如二陈汤;若脾虚失运而至痰湿犯肺者,可配党参、白术同用,如六君子汤。

像我们平时吃的橘子皮是陈皮的一种。把它撕成小片状,放在通风处晾干,感冒咳嗽痰多时用开水泡上几片饮用,会起到止咳化痰的效果;炖肉、煲汤时放上几片,可以帮助身体理气、去湿。特别是胖的人,体内多痰湿,陈皮就是很好的瘦身佳品。

桂皮

桂皮桂皮辛、甘,大热,有补火助阳、引火归元、散寒止痛、温通经脉的功效,用于腰膝冷痛、肾虚宫寒、虚阳上浮以及虚汗吐泻等。

桂皮除了能温阳之外,还有一个大优点,就是跟肉桂一样,可以引火归元,很多人经常口腔溃疡,但是一摸腰腹臀的位置,经常很凉,甚至冰块似的,丹田位置也不够暖和,即下焦很寒,上焦很热,导致虚火上炎,这个时候就需要桂皮来帮忙,把上浮的火气回归到肾水里,来暖下焦。

桂皮中含有桂皮油,能促进胃肠蠕动,起到一定的缓解胀气的作用。其次,还能刺激胃肠道黏膜,增强消化吸收功能。有些老年人由于活动较少,吃的东西不容易消化,很多人总感觉肚子胀气,撑得难受,建议在做菜时加点桂皮,能健胃促消化。

花椒

花椒是治疗寒湿、风寒、阳虚型腹泻的好东西,在《本草纲目》中记载:“花椒,纯阳之物,散寒除湿,补右肾命门,止泄泻。”一般来说,风寒类型的泄泻,常见的症状就是大便清稀,严重的人甚至还有恶寒发热、头痛鼻塞、肢体酸痛等症状,像嗜吃生冷的食物,或长期呆在空调房内,都容易导致这种腹泻。可以用花椒6克,肉豆蔻3克,水煎取汁,早晚分次服用。每天1剂,连服1~5剂。

花椒还有温经散瘀的作用,适合女性宫寒痛经者(长期痛经,肠胃虚寒,慢性腹泻等)服用,原料:花椒7粒、姜粉3克、红枣6个、红糖20克。煮水喝即可。

著名的国医大师陆广莘在谈到自己的养生秘诀时,提到“每天晚上都会用花椒水泡脚”。陆老认为,用花椒水泡脚比用热水泡脚促进睡眠效果更好,因为花椒可以散寒通络、活血暖身。

胡椒

胡椒有两种,一是黑胡椒、一是白胡椒,它们共同的功效有温中、下气、消痰、解毒的作用,区别在于白胡椒的药用价值稍高一些,调味作用稍次。它的味道相对黑胡椒来说更为辛辣,因此散寒、健胃功能更强。白胡椒可以散寒,还有温补脾胃的作用。平时吃凉拌菜,最好也加点白胡椒面,以去凉防寒。而黑胡椒能温补脾肾。可以治疗因脾肾虚寒导致的拉肚子。感冒时,将黑胡椒现磨后泡红糖水口服,可治疗胃寒、感冒。黑胡椒富含的维生素,还能有效缓解鼻塞。

茴香

茴香分为大茴香和小茴香,它们有一个共同的功效就是温阳散寒。大茴香气味偏于浑厚,不如小茴香辛燥香烈,理气、散寒的作用相对弱些,所以一般都以小茴香入药。

容易痛经和宫寒的人,可以将小茴香炒热以后加入一些盐粒作为一个简易的热敷包,放在肚子上,则可以有效缓解痛经,风湿性的关节炎患者也可以尝试一下用小茴香粗盐包热敷,对于缓解关节疼痛和关节活动受限等症状是非常有效的。

原料:克小茴香、克大粒盐。将它们混合均匀,等到锅热了的时候,放入锅中翻炒,等到小茴香颜色开始变了的时候,就可以装袋了。然后敷在关节疼痛的位置即可。往复数次,可以见到明显的效果。

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