来源

本品为伞形科植物茴香的干燥成熟果实。

产地

主产于内蒙古、山西、黑龙江等省区。全国各地均有栽培。

采收加工

秋季果实初熟时采割植株，晒干，打下果实，除去杂质。

性状鉴别

本品为双悬果，呈圆柱形，有的稍弯曲，长4～8mm，直径1.5～2.5mm。表面黄绿色或淡黄色，两端略尖，顶端残留有黄棕色突起的柱基，基部有时有细小的果梗。

分果呈长椭圆形，背面有纵棱5条，接合面平坦而较宽。横切面略呈五边形，背面的四边约等长。有特异香气，味微甜、辛。

饮片盐小茴香

形如小茴香，微鼓起，色泽加深，偶有焦斑。味微咸。

性味归经

辛，温。归肝、肾、脾、胃经。

性能特点

本品辛香温散，药力稍缓。入肝、肾经，能散寒温肾暖肝而止痛，治寒疝、睾丸偏坠及经寒诸痛；入脾、胃经，能温中理气而开胃止痛，治胃寒呕吐及寒凝气滞之脘腹胀痛。

功效

散寒止痛，理气和胃。

主治病证

(1)寒疝腹痛，睾丸偏坠胀痛，经寒痛经。

(2)胃寒呕吐，寒凝气滞之脘腹胀痛。

用法用量

内服：煎汤，3-6g;或入丸散。外用：适量，研末敷。

使用注意

本品辛香温散，故热证及阴虚火旺者忌服。

小茴香食疗方

泡茶：采摘的新鲜茴香，洗干净，直接可以用来泡茶；

做馅：在北方，无论包子、饺子、春卷里，都有茴香口味的；

炖肉：炖肉时加入茴香，可以解油腻；

炒菜：和鸡蛋、肉沫等一起炒菜吃，口感不错的，可以尝试一下；

炖汤、煮粥：解油腻，驱寒止痛。且就有减肥功效；

·茴香炒蛋·

1、材料：鸡蛋、茴香、食用油、精盐

2、做法：茴香洗净，切成末，鸡蛋打成鸡蛋液，放入精盐充分搅拌均匀，在热油锅中倒入蛋液凝固之后放入茴香末，熟透之后就可以盛出来了。

·茴香炒饭·

1、材料：茴香、青豆、毛豆、冷饭、盐、糖、蘑菇精、生抽

2、做法：茴香洗净切碎，香菇洗净切成丁，在热油锅中放入香菇和茴香，炒一会后放入青豆和毛豆，炒匀之后加入米饭，最后放入盐调味即可。

故事

清朝末年，俄罗斯富商米哈伊洛夫乘船游览杭州西湖，正当他尽情欣赏秀丽风光之时，突然疝气发作，痛得他捧腹大叫。

这时，随行的俄罗斯医生束手无策，幸好船夫向他推荐了一位老中医。

老中医用中药小茴香一两，研成粗末，让米哈伊洛夫用二两浙江绍兴黄酒送服，大约过了20分钟，他的疝痛奇迹般地减轻，并很快消失。

得知自己的疼痛是被小茴香治好，米哈伊洛夫大呼神奇，此事一时也被传为佳话。

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