春分过后，温度也慢慢升高了，在这个春暖花开，万物复苏的季节同时也是病毒高发的阶段，尤其是对于身体本就弱一点的老年人、儿童来说，当下除了要适当添衣，坚持锻炼外，还得在饮食上做出调整，比如说多吃一些营养物质丰富的食物，来帮助我们提高抵抗力。

生活中营养丰富的食物有很多，而富含“天然青霉素”的食物更适合当下食用，因为它不但能起到杀菌抗感染的作用，而且还能增强免疫力，降低疾病的发生。接下来，娟子就给大家推荐3种自带“青霉素”的菜，若大家在逛超市时遇到了不妨买回来坚持食用，或能舒舒服服度春天。

一、莴笋

推荐食谱：

1、先把莴笋清洗干净改刀成片，准备2颗鸡蛋打入碗中加盐搅散，葱花切碎备用。炒锅中加入适量食用油，油热后把鸡蛋液淋进去煎至凝固捞出。

2、继续往炒锅中加油，油热后把葱花放进去炒出香味，紧接着再把莴苣片倒进去加生抽、盐搅拌均匀，炒至断生。

3、等到莴苣断生后，下提前煎好的鸡蛋，二者混合搅拌2分钟，出锅前撒上一点糖提鲜，一点味精即可出锅。

二、小茴香

推荐食谱：

1、先准备一块豆腐，若你喜欢吃筋道口感的可以选择老豆腐，若喜欢吃嫩的也可以选嫩豆腐。然后把买回来的豆腐改刀切成1cm左右的丁。

2、锅中加水，水开后放一勺碱面，把切好的豆腐放进去煮3分钟，这样可以很好地去除豆腥味，紧接着把煮好的豆腐捞出后放入凉水中过凉。

3、清洗小茴香，切成碎末，喜欢吃辣的再切一点红辣椒丁，然后把小茴香、辣椒丁放在装有豆腐的盆中，加盐、鸡精、生抽、香油抓拌均匀就可以食用了。

三、马齿苋

推荐食谱：

1、先把采摘回来的马齿苋去除根部用清水清洗干净，切碎，放入盆中，加2个鸡蛋，一勺盐、一勺十三香搅拌均匀。

2、在刚刚的基础上，倒入半碗面粉一边搅拌，一边淋入清水，直到呈面糊状即：面糊能均匀的包裹住菜叶就行。

3、电饼铛倒适量食用油预热，然后舀一勺面糊放入锅中，等到一面煎至定型后就可以翻面煎另一面了。煎好的马齿苋鸡蛋饼色泽金黄，既可以直接吃，也可以搭配着蘸料食用，口感都非常不错，