鱼的肉质细嫩鲜美、营养丰富，这使得很多人都钟爱鱼肉。可是你知道吗？食用鱼肉也是很有讲究的，若搭配不当便会破坏其营养成分！

1.鳜鱼

鳜鱼性味甘、平，适宜体质衰弱、虚劳羸瘦、脾胃气虚、饮食不香、营养不良的人群食用。忌口：体内寒湿过盛、咯血、哮喘患者不宜食用。

2.鲳鱼

鲳鱼性味甘、平、淡，具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨的功效，尤其适合消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛者食用。忌口：瘙痒性皮肤病患者应忌食。此外，鲳鱼鱼子有毒不可食用。另外，鲳鱼也不能用牛、羊油煎炸。

3.鲤鱼

鲤鱼能够提供人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A、维生素D，此外，鲤鱼富含不饱和脂肪酸，能降低胆固醇、防治动脉硬化、冠心病，适宜水肿、浮肿、心血管病患者食用。忌口：凡患有恶性肿瘤、淋巴结核、红斑狼疮、哮喘、小儿痄腮、血栓闭塞性脉管炎、痈疽、荨麻疹、皮肤湿疹等人群应忌食；素体阳亢及疮疡者慎食。此外，鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、狗肉、咸菜同食。

4.鲢鱼

鲢鱼温中补气、暖胃、润泽肌肤，是温中补气养生食品。适用于脾胃虚寒体质、溏便、皮肤干燥者，也可用于产后脾胃气虚所致的少乳等症。忌口：凡是脾胃蕴热者不宜食用。另外，感冒发烧、口腔溃疡、大便秘结者、瘙痒性皮肤病、荨麻疹、癣病患者都应忌食鲢鱼。

5.草鱼

草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物，而其丰富的硒（Se）元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，并对肿瘤有一定的防治作用。可以开胃、滋补，暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、截疟、益肠明眼目，十分适合身体瘦弱、食欲不振的人群食用。忌口：不宜多吃，容易引发疮疡。另外，女性在经期食用草鱼容易产生疲倦感或出现水肿症状。

6.鲫鱼

鲫鱼体内的脂肪有利于心血管功能，还能降低血液粘度、促进血液循环。鲫鱼性味甘、温，具有益气健脾、利水消肿、清热解毒、通络下乳等功能。忌口：不能与麦冬、沙参同用，不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉同食。阳虚体质和素有内热者都不易食用，易生热而生疮疡者也忌食，感冒发热期间也不宜多吃。

7.带鱼

带鱼性温、味甘、咸，有补脾、益气、暖胃、养肝、润肤、补气、养血、健美的作用，可用于迁延性肝炎、慢性肝炎的辅助治疗。适宜久病体虚、血虚头晕、气短乏力、营养不良的人群食用。忌口：多食易动风发疥，过敏体质者、有麻疹、风疹及原因不明的皮肤瘙痒者不宜食用；咳嗽气喘者也不宜食用。此外，带鱼不能与甘草、荆芥一起吃，忌用牛油、羊油煎炸。

8.黄花鱼

黄花鱼性味甘、平，能健脾益气、开胃消食，富含蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用。还能清除人体代谢产生的自由基，具有延缓衰老、预防癌症的功效。尤其对体质虚弱和中老年人来说，食用黄花鱼会有很好的食疗效果。忌口：胃呆痰多者、哮喘病人、过敏体质者、体胖内热者应慎食。同时，黄花鱼不能与中药荆芥、荞麦一起食用，不能用牛、羊油煎炸。

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