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喵呜Eva自称是新晋厨子，更是资深洁癖。

关于「怎样能在不把厨房搞成灾难片的前提下，塞下鸡零狗碎一百零八样调味料？」这个问题，她很有发言权。厨房前后调整了两年，分享了一些收纳经验，这样收纳调味品，好用又不乱，一起看看吧！

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喵呜Eva

全文无商业合作

平时存储调料，原则上是在方便使用的前提下尽量不外露，减少扫除的负担。陆续买过不少储藏产品，也走过一些弯路，最后剩下的是最符合我现在烹饪习惯的。根据调料的使用频率和本身的储存要求，我区分为两大类：1.常用调料VS罕用调料2.常温调料VS冷藏调料储藏区01.厨房桌面放常用常温调料调料，比如：盐、糖、料酒、老抽、米醋、香油。这几类，都是我平时用得最多完全避不开的。盐糖自然不用说，常做凉拌菜就少不了香油跟米醋，同时也是面食蘸料。另外我极少做红烧的菜，所以只备生抽，不备老抽。这些我都直接用各种挂架和瓶子放手边，随取随用。TIPS：

01容器均为玻璃材质，沾了油渍也很好清洗，每次换装进洗碗机滚一下晶晶亮。

02盐和糖这些粉末状的调料容易受潮，加一点硅藻土干燥剂比较保险。

03觉得外观不满意的话，还可以手写或者购买调料标签贴，一键换装。

02.厨房抽屉放罕用常温调料，比如：辣椒粉、香草混合粉、白芝麻、肉桂、香叶、孜然、小茴香……这些是我做特定菜系的时候才会用到，不是餐餐都用，好好整理到厨房抽屉里。瓶瓶罐罐的，找合适的筐子给它们装到一起，拿进拿出也方便。TIPS：好些装调料的瓶子和标签是卖家附赠的，规格很整齐，我这个强迫症喜欢买统一包装的调料。03.冰箱冷藏室自然是放冷藏调料了，比如：蚝油、蕃茄酱、黑胡椒酱、甜面酱、淡奶油、cheese。各种酱汁和奶制品必须进冰箱，门上的格子用分隔板做了规划，即使是软趴趴的包装盒也不会倒。TIPS：一些外卖附赠的用剩小料我也放这里了，产粮不易，杜绝浪费。最后，稍微总结一下：调料的储存类型和储存方式和各家的烹饪习惯有关，没有千篇一律的公式，譬如中餐西餐就肯定大不相同。主要还是在自己习惯的基础上，既便于拿取，又不会造成很重的清理负担。


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