花生很适合这道菜。做点心吃比油炸花生好吃。清香粘糯的味道很好

在喜欢喝酒的朋友家花生是必须的，但是花生的吃法有各种各样。油炸花生、水煮花生、椒盐等，怎么吃都好吃。这次我分给大家的花生做法，不仅仅是好的下酒菜，作为一点小点心也是非常好的。茴香和花生的这个组合真是绝品。水煮做的，不需要加油，所以可以吃到清爽的香气。而且很粘，吃这样的花生对脾胃也很有帮助。

这里详细介绍一下茴香花生的制作方法。

我觉得你也能吃。

花生制作方法：

备用食材：花生克、茴香1瓶、芝麻油少

许、大蒜2瓣、桂皮1个、八角3个、花椒粒1个小把、香叶2枚；

制造过程：第一步，选择生花生米。外观丰满圆润的东西比较好。把它冲洗干净。同时准备桂皮、八角、花椒粒和香叶，分别冲洗；

第二步，准备好这些食材后，先煮花生米，将花生米放进锅里，加入食盐和各种香料，加入两杯水，用大火煮锅，拧至小火慢慢煮；

第三、十五分钟左右，花生煮熟。如果喜欢雪糕的东西，可以再煮几分钟。先别急着舀煮好的花生，先泡在汤里一会儿，味道会更好。

第四步，接下来准备几株茴香苗，去除不能吃的部分，浸泡在薄盐水中杀菌。然后，清洗干净，控制水分，去除茎，将茴香的苗切碎；

第五步，取出花生米，控制好水分，放入碗中，加入小茴香苗，加入食盐、蚝油、香油，加入少许大蒜切碎，均匀混合即可食用。

总结(其实花生最好是水煮做的。因为它保留了花生原有的植物活性物质，也有助于毒素的去除。这样的花生又好吃又健康。另外，水煮花生很香很粘。和各种香料一起煮，花生的口感会非常丰富。水煮花生时，总是和茴香苗一起拌。这样的花生很清爽好吃。不得不说花生和茴香的苗是绝配的。两者组合而成的零食吃着比油炸花生更美味的花生。这样的花生很好吃，还能养胃，大家也不要错过。

烹饪诀窍：

1、如果是新出土的花生，记得在水里泡两个小时，再做其他操作，花生米的口感会变好。另外，吃了也很安心。香料根据个人喜好，不需要太讲究；煮花生时的水量也不要太多。能遮住一根花生手指的水量就行了。因为花生比较容易熟，所以一般情况下15分钟花生就会熟。个人觉得这个时间煮的花生口感正好，如果喜欢粘粘的柔软和有点生涩的话，可以自己把握；

3、花生最好在汤里泡一会儿。这样的花生更有味道，也更好吃。茴香苗浸泡在薄盐水中帮助杀菌，去除其中隐藏的杂质，吃起来更清洁卫生。

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