本文由花友

花式餐具美美美

关于杯盘碗碟，我每年都要扔掉几个旧的，添置几只新的。

我对各种各样漂亮的瓷器豪无抵抗力。美食就要配美器，同样的饭菜用不同的器具来盛，是完全不同的感觉。

草帽盘

这个草帽盘盛炒面最好不过了。本来我中意的是哑光、有环形纹的草帽盘，但是太贵了，没舍得买，便买了这只替代品，用起来效果也非常不错。

孩子吃咖喱饭的时候指定用这只盘子，饭在中间，边上摆一圈火腿，很漂亮。

字母大平盘

我一般用字母大平盘盛早餐，

土司、蛋饼，全都放得下~

锥形碗、斗笠碗

锥形碗、斗笠碗因为下面尖上面阔，特别适合盛有很多配菜的面条。

菜都能铺开，看着很有食欲。这是用中号的斗笠碗盛的凉面，

这是中号斗笠碗盛的牛肉面，

这是小号的斗笠碗，

用它来盛岐山臊子面。

这是大号的斗笠碗，用它可以盛酸汤水饺。

双耳碗

我一般用双耳碗盛红豆稀饭、花生核桃红枣豆浆。

双耳盘

双耳盘我买了三个颜色，分别是黑色、白色、蓝色，有正方形的、圆形的、长方形的。

我搭配着形状和颜色各买了几只。这个盘子就当一般的盘子用，比普通的光溜溜的盘子更有感觉一点。

我用黑色方盘盛的凉拌鸡丝，

用黑色圆盘盛的孜然土豆，

整理图片才发现我很钟爱黑色餐盘，白色和蓝色很少用。

网红大肚子玻璃杯

玻璃杯用来装甜品最适合不过了。

其他几个也跟着上镜吧！

网红字母锥形玻璃碗

盛水果沙拉很棒哦~

孩子用勺子吃非常方便。

其他

这个单柄碗盛汤很好。

可惜队友用它在明火上炖了一次排骨，底子就长了一圈裂纹，只能报废了。

小鱼味碟、小长方形碟子我都很爱。

这个三分碟也很实用。

塑料制品扔扔扔

我很注意餐具的材料，饭盒全都是玻璃的，碗碟大多是陶瓷、玻璃制品。不过厨房里还是有一些塑料制品，比如油壶用的是某惠的，

米桶和保鲜盒用的是某扣的。

还有一些用量不大的调味品用的是密封袋的原包装，必须得换。

我先买了两只不锈钢的桶，一只装米，一只装面粉。

油壶则换成了玻璃瓶，还买了很多只宜家这种小玻璃瓶的调料盒，用来装用量不大的调味品。

比如：姜粉、黑白胡椒、孜然、小茴香、千里香、芥末粒、花椒粒、花椒叶粉等。

那一些用量比较大的调料怎么办呢？正好看到一家玻璃密封盒做活动，买了好多只。

香叶、八角、陈皮、干辣椒、八角放圆形或者方形玻璃密封盒，桂皮比较长，需要放长方形。

剩下的密封盒放橱柜，自己炒的各种酱都可以放冰箱，冰箱整齐多了。

还有刷油盒也换了。

各种厨具换换换

旧了看着不顺眼、用着不顺手的都扔扔扔。

案板

菜板我以前用的是竹子的，北方天气干燥，它就容易有细小的纹路，也容易滋生细菌。

于是我就把菜板换成柳木的（要整木不要拼接），一共2个，生熟分开用。

用完洗净后要通风晾干防止霉菌。北方人爱做面食，一张大案板必不可少。

以前用的也是竹木的，清洗时我需要斜立在水槽，并且不好消毒，这次我尝试一下不锈钢案板。

做面食不沾面粉，清洗方便，还可以用酒精消毒。需要注意的是最好不要用来切菜，会有划痕，很丑而且伤刀。

即使用来做面食，也不能用菜刀，要用硅胶刀。

锅具

以前的汤锅和奶锅都是某达的，还没有坏，就是用起来比较重，不太喜欢了。

这次在小花生换了一只日本神田雪平锅。单柄，可以替代奶锅和汤锅，少了一只锅，橱柜也清爽一些。

这个锅好漂亮，亮闪闪的。很轻，可以挂起来，煮东西也很快。上面有笼屉可以热馒头包子，早餐用很实用。

还买了宜家的一只平底锅，只要9块钱，平时用来煎手抓饼刚刚好。

这是做的腐乳黄辣丁。可以直接上桌，省去洗一个盘子啦。

以前的电饭锅是买家具抽奖抽的，最普通的款式，也没有预约功能，现在换成了苏泊尔球釜电饭煲。

以前的蒸锅是双层的，口径也小，只有22cm，现在换成华帝26cm的三层蒸锅。

买回来一看真不错，很厚实，不锈钢材质，于是我马上又追加了三件套不锈钢盆。

还换了砂锅哦！看到锅边的裂纹了吗？其实没用几次，买过几个砂锅都逃不了开裂的命运，明明是按照说明书开锅的呀…

可能是家里用的频率低或者太干燥？希望有经验的花友可以解答。

这次我买了九阳的砂锅，据说是加了锂长石，是锂辉石的升级产品。特别耐高温，而且不贵，就买了一个尝试一下。

刚开始我以为锅盖发错了，怎么小一圈。煮稀饭的时候才发现，就是小了这一圈，气泡会噗出去不会溢锅。

就写到这儿吧，累死我了。我平时手机里照片会及时清空，为了给本文配图，翻遍了QQ空间和