厨房常见调味料的功效

调味料是生活中必不可少的部分，五花八门的调味料让食物变得更加美味可口。药食同源，调味料不仅只有调味的作用，很多属于药物，有其独特的功效。

花椒

花椒味辛，性温，有温中止痛、杀虫止痒的作用。当感受寒邪，出现腹部疼痛或风寒感冒症状（如鼻塞流清鼻、打喷嚏、乏力等）时，可直接温水送服，或煎水服用。此外，使用花椒泡脚还可以改善因受寒引起的腿部疼痛。

孜然

孜然味辛，性温，不仅有祛风散寒的作用，还可以治疗消化不良。平时，在食用牛羊肉的时候加上它，在去除腥味的同时，还对胃肠消化功能有利。

陈皮

陈皮苦、辛，温，有理气健脾的作用。若素体脾虚，容易受寒而出现腹泻、消化不良等症状，可多多将陈皮泡水喝。除此之外，陈皮还可以止咳化痰，尤其适用于寒痰引起的咳嗽。

八角茴香

八角茴香辛，温，有祛风理气、和胃调中的功效，可治疗中寒呕逆、腹部冷痛、消化不良等，研究表明，八角茴香有抑菌的作用。

小茴香

小茴香辛，温，可祛寒止痛、理气和胃，现代研究表明小茴香有促进胃肠运动功能恢复、抗菌抗病毒、镇静抗炎、降血脂等作用。

生姜

生姜辛，微温，有解表的作用，主要用于风寒感冒。生姜还是止呕要药，既可用于因进食生冷、受凉吹风引起的呕吐，也可用于乘船、晕车所致的呕吐。拓展：葱白豆豉姜汤：葱白豆豉姜汤由葱白、豆豉、生姜组成，用于风寒感冒初期。当有头痛、喷嚏、恶寒、无汗、周身不适等症状且相对较轻时，将上述三物加水小火煎煮5分钟左右，服用即可治疗感冒。

薄荷

薄荷辛、凉，中医多用于风热感冒。生活中，含有薄荷的产品种类繁多，有治疗干燥性鼻炎的薄荷油滴鼻液，有清洁口腔、提神醒脑的口含片，还有防止皮肤衰老的化妆品。现代药理研究表明，薄荷有抗炎镇痛、抗真菌、抗氧化等作用。

了解厨房常见调味料的功效和作用，在轻微不适的时候，医院，也不会束手无策啦。不过，当症状没有缓解或加重时，医院接受治疗。

龚燕冰

北京医院

副院长研究生导师

肾病内分泌科主任医师

预览时标签不可点


转载请注明地址:http://www.xiaohuixianga.com/xhxrybw/4523.html