1、丁香主要用于肉类、糕点、腌制食品、炒货、蜜饯、饮料的制作配制调味品。

2.、胃寒呃逆，脉迟者，可与柿蒂、人参、生姜配伍。

3、久患心腹冷痛者，可与肉桂、干姜等相伍。

4.、肾阳虚衰，阳痿遗精，阴冷不孕，腰膝冷痛者，可与肉桂、附子、鹿角胶等相配。

5、少腹寒疝腹痛者可与川楝子、附子、小茴香等相合。

6、烹调用途：

作调味料，可矫味增香。常用于制作卤菜，亦用于制糕点和饮料。亦为五香粉和咖喱粉原料之一。

7、抗真菌作用：

对星形奴卡菌、许兰黄癣菌、石膏样小孢子菌及腹股沟表皮癣菌等有抑制作用。

1、治朝食暮吐：丁香十五个。研末。甘蔗汁、姜汁和丸莲子大。噙咽之。(《摘玄方》)

2、治久心痛不止：丁香15克，桂心30克。捣细，罗为散，每于食前，以热酒调下3克。(《圣惠方》)

3、治冷心疼，面青唇黑，手足厥冷：丁香、良姜、官桂各4.5克。水一碗煎七分，用胡椒二十粒炒黄色为末，调入汤药内热服。(《心医集》)

4、治妇人崩中，昼夜不止：丁香60克，酒二升，煎一升，分服。(《梅师方》)

用法：

内服，煎汤，0．3～1钱；或入丸、散。外用：研末调敷。

禁忌：

不宜与郁金同用。

1、《别录》：风水毒肿，霍乱心痛，去恶气。

2、《开宝》：温脾胃，止霍乱拥胀，风毒诸肿，齿疳。能发诸香。

3、《本草纲目》：治虚哕，小儿吐泻，痘疮胃虚灰白不发。