小茴香别名茴香、茴香子。全国各地均有栽培，是黑龙江省大面积栽培品种之一，主产于肇东、林甸、富裕、依安、泰来等地。药用部分为其成熟的果实，有祛寒止痛、行气健脾的作用，可治疗胃寒痛、小腹冷痛、寒疝等症。

小茴香（FoeniculumvulgareMill.）为伞形科小茴香属，多年生草本植物，长作为1年生、2年生草本栽培。全株表面有粉霜，具有强烈的香气。

小茴香根呈圆锥形，黄褐色，少分枝。茎直立，圆柱形，上部多分枝，茎高1-1.5m。基生叶丛生，有长柄，茎生叶互生。花小，黄色，花瓣5枚，广卵形，长、宽均约1mm，向内卷曲。果实为双悬果，长圆形。种子呈略弯曲的圆柱形，两端略尖，有浓郁香味。种子千粒重2-3g。

小茴香喜温和湿润气候。种子发芽需要较高温度，适宜温度15-18℃，水分充足时，播种7-8天后发芽，12-13天出苗。温度低于0℃植株遭到冻伤。一般生育期土壤含水量在40-50%为好，长日照条件下，抽苔、开花、结果率高。小茴香对土壤要求不严格，土壤pH值以7-7.5为宜，具有一定的耐碱性。

（一）选地

应选择排水良好、质地疏松的地块，忌在风岗地、低洼地、重盐碱地种植。前茬以软茬为好。

（二）整地

深翻细耕，并施足充分腐熟的有机肥，与土壤充分混匀，然后做成宽1.5米的长畦，两边开沟。

（三）施肥

小茴香要施用农家肥和生物菌肥、土杂肥，每亩施公斤。菌肥做底肥，与农家肥按1:的比例混合，加水适量发酵3-4天后即可施用。

（四）播种

小茴香以种子繁殖为主。播种前用“生根宝”拌种。穴播按株行距30cm*30cm开沟，穴深约6cm，每穴播种子10-15粒，播后用细土将种子盖住即可，并盖稻草保湿、防风等。条播按行距30cm开沟，将种子均匀播于沟内，覆细土并盖草。每亩用种量穴播为0.7-0.8千克，条播为1.2-1.5千克。

小茴香以果实入药，商品用小茴香以淡绿色为上等。当果皮由绿变为黄绿色且呈淡黑色纵线时便可收割，除留种地块外收获不能过迟，一般要在完熟前7-10天收获。

小茴香边开花、边结果、边成熟，故最好分批采收。将全株割倒，捆成小捆。分批收获并将剪下的果实放在麻袋里，然后运到晒场进行晾晒。晒干后脱粒，去掉杂质。放在通风干燥处保管或销售。

小茴香商品来源于栽培，可做药用，是治疗去寒止痛、行气健胃的良药，又可用于调料。小茴香对气候、土壤要求不严，适应性很强。黑龙江省各地均可栽培生产。群众有种植习惯和经验，经济效益较好。

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