小茴香是一种常见的香料，也可以作为蔬菜食用。它的味道独特，有一种类似于甘草的香气，常用于调味或制作菜肴。

小茴香的常见做法

1.小茴香炒蛋：将小茴香切碎，加入鸡蛋中搅拌均匀，加入适量盐和胡椒粉调味，然后在锅中煎熟即可。

2.小茴香饺子：将小茴香切碎，加入猪肉馅中，加入适量盐、酱油、姜末、葱末、香油等调味料，搅拌均匀，制成饺子馅。然后用饺子皮包入馅料，煮熟即可。

3.小茴香烤鱼：将小茴香切碎，加入酱油、料酒、糖、盐、黑胡椒等调味料，搅拌均匀，涂抹在鱼肉上，放入烤箱中烤熟即可。

小茴香营养价值

小茴香的营养价值很高，它富含维生素C、维生素B1、维生素B2、钾、钙、铁等营养成分。小茴香还具有一定的药用价值，具有温中散寒、行气止痛、健胃消食等功效。但是，小茴香属于热性食物，食用过多容易引起上火，所以适量食用即可。

小茴香是一种常见的香料，通常用于调味和制作菜肴。它有一种独特的味道，有些人喜欢它，而有些人则不喜欢。小茴香可以用于制作许多不同的菜肴，例如炒菜、烤肉、汤、沙拉等。它可以添加到面包、蛋糕和其他烘焙食品中，以增加风味。总的来说，小茴香是一种多功能的香料，可以为菜肴增添独特的风味。如果你还没有尝试过，不妨在你的下一道菜中加入一些小茴香，看看你是否喜欢它的味道。