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由黄豆制成的素鸡，含有高蛋白质成分。以素仿荤，口感与味道与原肉难以分辨，风味独特。

By孩妈美食

用料素鸡克鹌鹑蛋0个老抽1大勺生抽大勺蚝油1大勺糖1大勺花椒0粒大料1个香叶片小茴香少许干辣椒5个桂皮1小块姜4片香葱3根做法步骤

1、

、素鸡卷切成约1cm的厚片

3、鹌鹑蛋煮熟去掉外皮

4、不粘锅加油把素鸡片分批放入煎至两面金黄捞出

5、炒锅不用加油，倒入素鸡片、鹌鹑蛋、香葱、姜片和香料

6、倒入没过食材的水大火，加入老抽、生抽、蚝油、糖、盐调味

7、转中小火慢炖0分钟，煮至素鸡入味汤汁减少

8、装盘撒芝麻即可

素鸡的营养功效

防骨质疏松、促进骨骼发育防血管硬化、防心血管疾病、护心

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