结果，他们都不喜欢吃青菜，因为他们都知道，青菜里含有维生素、纤维等多种营养素，可是，比起肉来，还是差了一些。最近，有一项调查显示，一些人之所以不爱食用，是由于基因原因。评论区里也有说过，以前不爱吃，不过最后还是没能忍住，看来编辑也是这么想的，因为她很爱吃。在许多人看来，最不好吃的就是青菜了，而被网民称为“最难吃”的5种，其中有些甚至更难下咽，你尝一尝，是否爱？

第五位：香椿

有句谚语：“春食豆芽，夏天吃瓜子”，在北方，没有一棵香椿是必不可少的。新鲜香椿苗，采摘后剁成小块，加入食盐和香油，拌在一起即可食用。对于一个从小就在香椿上长大的小孩来说，这是一种非常美味的食物。不过，那些嫌不习惯的人，可能会因为“生”的味道，嚼起来有些苦涩，却又甘甜。事实上，香椿是一种很有营养的植物，含有大量的蛋白质和维他命，其中含有大量的维他命A、B、P、K、钠、镁、铁等，并且含有大量的膳食纤维，因此被誉为“树上蔬菜”。

1.将一片老豆腐剁碎；用一撮清洗过的香椿叶子去硬的茎干；将两个煮好的鸭蛋去皮，放到一个大碗里，用汤匙把鸡蛋捏碎，待用。

2.在平底锅里烧开水，倒入少量的盐，将豆腐块倒入开水里，大火烧2分钟，直到豆腐皮的味道消失，取出，清洗，待用。

3.将生菜叶子在平底锅里煮1分钟，待叶子变为碧绿时，取出清洗，将其晾干，切块。

4.锅中放入油，待油烧至5成热时倒入鸭蛋泥，将蛋泥炒香，放入锅中，将豆腐下锅，在锅中翻炒，让豆腐表面均匀的包裹上鸡蛋糊，接着放入1克食盐、1克鸡粉、1克胡椒粉，并将切好的香椿叶倒进锅中，放入适量的植物油翻炒均匀，最后放入10克辣椒和红油，搅拌均匀，出锅装盘。

第四位：香菜

“不要香菜”这是平时出门，最喜欢吃的就是这个。爱吃的人爱的是其香气，讨厌的也是其滋味。现在，为了满足喜欢吃甜食的人，有了一种甜菜口味的水果茶和糕点。香菜中富含维生素c、胡萝卜素、维生素b1、b2等，并且富含钙、铁、磷、镁等多种微量元素。

1.将g花生米放在一个碗里，加水冲洗10分钟，控乾，倒入碗内。

2.将油放入锅中，当油温达到二成时，将其加热至60摄氏度，加入控湿性的花生米，继续加热，整个过程中要保持低火，随着油温的逐渐上升，花生米的颜色也逐渐发生变化，随着爆裂的声音越来越大，最后将花生米倒出来，控制油脂冷却，自然就是松软的。

3.将一根洗干净的青椒切片，放在一个小盆子里，待用；将4颗蒜片拍碎，然后放到另外一个盘子里；一块红辣椒切片，与大蒜一同装盘；再把炒好的花生揉成一团，把花生和红色的花生擦干净，放到另外一个碗里。

4.将花生剥好的花生放在一个大碗里，洒上香菜，将蒜末和辣椒放进去，再放2克食盐，味精少许，生抽3克，陈醋2克，香油3克，搅拌均匀，待调味品融化后盛出。

第三位：苦瓜

苦瓜因其苦涩而闻名，其“苦味”的根源在于其内壁有一片白色的薄膜，不爱吃的人可以去掉白色薄膜，这样可以减轻苦涩。苦瓜，也叫凉瓜，是一种很常见的夏天蔬菜，可以安神、解热。苦瓜富含粗纤维、维生素C、钙、铁等多种营养素，对身体非常有好处。

制作方法：

1.将一根苦瓜剁碎，把瓜皮去掉，切块；一块红辣椒剁成细条，和苦瓜放在一处；一条葱花，一条姜条，一条菱形；一条蒜头；如果你不想吃辣味的话，就不要加了。

2.将猪肉剁碎，加入食盐，胡椒，老抽，料酒快速的混合，再加入一个鸡蛋，大约2分钟，再加入干粉，加入少许的食用油，混合10分钟。

3.在平底锅中烧开水，煮沸之后，将苦瓜放入开水中煮20秒钟，再用水快速冷却，晾乾备用。

4.将油温降到五成，放入牛肉片中，用汤匙将牛肉片拨开，避免牛肉与牛肉之间的粘合，放入锅中30秒后，即可控制油脂。

5.将油放入油，放入葱姜蒜、红辣椒，再放入苦瓜和肉片，用大火翻炒，放入料酒，将肉中的鲜味去掉，再放少许蚝油、食盐、鸡精、胡椒、白糖，搅拌均匀，放入淀粉、少许油，用小火煮熟。

第二位：茴香

大茴香籽是一种芳香馥郁的香料，其树叶也常用于制作饺子馅，其香气浓厚，爱人喜爱，不喜欢则无法嗅其香气。大茴香中富含维生素B1、B2、C、PP、胡萝卜素和纤维素，其主要成分为大茴香，是一种健脾益气的香料。

1.将洋葱切片，剁碎；一把大茴香清洗干净，将腐叶及硬茎摘去，沥乾，剁成碎末；把一片姜切片，放到同一只碗里待用；把猪的肉切碎，做成肉馅。

2.将准备好的配料和肉末混合在一块，再次将肉块和蔬菜分开，然后加入食盐、味精、胡椒粉、鸡粉、生抽、老抽，最后撒上一点葱、芝麻、香油，继续往一个方向翻炒，直到将肉馅搅成一团，这样才能有嚼头。

3.将面粉取一份，倒入少许的水，搅拌成面糊，揉成面糊，捏成面糊，这样比较软，不会破裂，用塑料薄膜将其包裹在里面，10分钟左右，将面团揉搓成一块块，将面糊按平，将里面的馅按在一起，捏碎。

4.将蒜蓉剁碎，香菜剁碎，辣椒丝切碎，加入生抽、豉油、陈醋，倒入开水，倒入一大勺酱汁。

5.将饺子倒入平底锅内，用锅盖将水饺倒入锅内，蒸2分钟左右，将汤汁倒入锅内，倒入少量的水，待汤汁完全沸腾，待汤汁完全浮起即可。

第一位：鱼腥草

鱼腥草，也被称为“折耳”，初次食用的人，很少会喜欢上它。鱼腥草是一种具有抗细菌消炎功效的植物，具有清热解毒、利尿消肿、增强免疫力的功效。