一、酸木瓜

酸木瓜的营养价值很高，它还有香香的味道，含有木瓜蛋白酶，可将脂肪分解为脂肪酸，有健脾开胃、丰胸美容、治疗风湿痛等作用。

食材：猪手2个、酸木瓜个、黄豆、干香菇、八角、桂皮、小茴香、白芷、葱、姜、蒜、黄豆酱、蚝油、料酒、生抽、腐乳汁少许。

做法：

、猪手对半破开，用清水浸泡20分钟，下锅煎至两面焦黄，然后下入开水中炖煮。

2、锅中下入八角、桂皮、小茴香、白芷、葱、姜、蒜。

3、香菇煸炒出香味，再加入黄豆酱和蚝油、少许料酒继续炒香。再加入四勺生抽、一勺老抽炒匀后，倒入到猪手锅中。

4、猪手锅中加少许腐乳汁煮开后，加入酸木瓜、泡好的黄豆、中火炖煮80分钟，若是高压锅就压25分钟后，关火焖5分钟即可。

二、山楂

山楂含枸橼酸、苹果酸、酶和蛋白质、碳水化合物等，有降血压、促进胃肠消化的作用。特别是在烧肉菜时，加入一点山楂，还能解腻去油腥味，让食物的味道更好。

食材：瘦猪肉一块，鲜山楂0个、盐一勺、白糖2勺。

做法：

、肉切片。

2、山楂捣碎去核。

3、锅中热油，先放山楂。

4、再放入肉片翻炒。

5、最后放入一点水，放盐，放白糖，收汁。

三、柠檬

柠檬是富含柠檬酸和维生素C的美容水果，能使肌肤白皙柔嫩，柠檬泡水喝和入菜都是不错的选择。

柠檬排骨

材料：排骨一斤、柠檬半个、生抽、老抽、料酒、葱姜、冰糖、鸡精少许。

做法：

、将排骨焯水；

2、热锅凉油爆香八角、桂皮和香叶；

3、锅内倒入排骨翻炒，烹入料酒；

4、加适量生抽，和老抽上色后加水烧开；

5、加入葱姜和冰糖，冰糖的量适量比平时烧排骨大些（一斤排骨大概放25-30克）；

6、加入半个柠檬，将炒好的排骨放入沙煲，小火小时以上，加盐鸡精大火收汁即可。

虽然酸味食物对人体的好处有很多，但是也要吃其它味道的健康食物，均衡营养才是健康的保障。

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