和喜欢香菜、洋葱、大葱等蔬菜一样，喜欢小茴香的人蝉蝉娟娟，不喜欢茴香味道的人避之不及。

小茴香，这种蔬菜有很重要的药用价值，能清血管、固肾补阳……非常适合冬天哩~

茴香菜性温。有茴香温热的作用，在绿色蔬菜中可以说排名第一。因为茴香主要入肾经，直接温补肾的阳气。

凡是身体局部或是整体有寒冷症状的人，比如手脚发凉、胃寒爱吃热食或是小腹冷痛等，吃茴香对身体有好处。

降血脂、清血管

食用茴香有助于抑制食欲（气味果然太冲鼻），因为茴香是膳食纤维的一种良好来源，它能让人产生饱腹感。年发表在《动物生理学和动物营养学杂志》上的一项研究成果显示：茴香能提高新陈代谢速度，控制暴饮暴食；溶解沉积在血液中的脂肪。

长期食用可以阴阳双补、防感冒

吃生拌茴香菜的时候，如果能在里边加一点甜杏仁是最好的，既阴阳平衡，又增强茴香的功效，还能预防肠胃型感冒。

做法

?甜杏仁用水煮十分钟。茴香菜切碎，加入甜杏仁，以2：1的比例放入酱油和醋拌匀就可以了。

功效

?茴香能发散风寒，杏仁能润肺平喘。

?茴香能暖胃、消食，杏仁能和胃、化痰。

?茴香顺气，可以止呕，杏仁降气，可以止咳。

?而且，茴香助阳，杏仁滋阴，搭配在一起就是阴阳双补了。

注意事项

?注意拌茴香不要放糖，否则会影响这道菜的功效。杏仁要用甜的，不要用苦杏仁。

另，

不能接受茴香味道，又想冬天阴阳双补，改善手脚冰凉、失眠等症状，可以选用药食同源的参草方，里面添加人参、阿胶、枸杞等食补原料，安全可靠的，温补你的肾。

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