很多人不晓得，茴香可是冬天“最凶猛的绿叶菜”，而且茴香还有很高的药用价值，现在正值秋冬季节，茴香不仅能驱寒暖胃，降脂减肥，更是胃病克星。这种蔬菜有很重要的药用价值，能抗癌、清血管、暖胃寒、固肾阳……赶紧来看看吧~

茴香分两种，一种是八角茴香，别的一种就是我们今天的主角小茴香，其种子就是我们常用的调料，也叫茴香菜、香丝菜，取其嫩叶作菜蔬吃

茴香-冬天最凶猛的绿叶菜

补肾升阳驱寒邪

凡绿叶蔬菜大多偏于凉性，而茴香菜却是温性的。茴香温热的浸染，在绿色蔬菜中可以说排名第一。有人说了，韭菜、香菜、大葱，这些绿色菜也是温性的，可是，茴香比它们更胜一筹!

为什么这么说呢?由于茴香首要入肾经，直接温补肾的阳气。这么说吧，茴香对付所有的寒证都有保健调度浸染。通常身体局部或是团体有寒冷病症的人，比如四肢举动发凉、胃寒爱吃热食或是小腹冷痛等，吃茴香对身体有好处。

暖胃，对付寒性胃病

一样平常中医在开养胃方时，小茴香的用量也要比大茴香更多。中医认为，茴香入胃经，能暖胃、开胃、养胃，调度各类胃寒型胃病。

胃寒胃痛的人吃茴香能暖胃止痛，食欲不振的人吃茴香能开胃，消化不良的人吃茴香能辅佐消化，情感烦闷的人吃茴香能发奋精神。

西医研究创造这是茴香中的茴香油在阐扬浸染，它还能刺激肠胃神经血管，促进消化液渗出，添加肠胃蠕动，解除积压的气体的浸染。

若是你肚子有些痛(这在秋冬天时很常见)，可在做菜、做汤时加点小茴香，或把小茴香加到米粥中。

拦阻癌细胞生长

“茴香含有的几种营养物质具有抗炎机能的植物营养素被称为茴香脑，这种化学物质能经由过程拦阻乳腺癌细胞的生长而阐扬抗癌效应。别的，茴香所富含的伙食纤维与患肠癌的风险降低之间存在着相干性。”

降血脂、清血管

食用茴香有助于按捺食欲，由于茴香是伙食纤维的一种精采来历，它能让人产生饱腹感。年揭晓在《动物生理学和动物营养学杂志》上的一项研究成效表示：

茴香能进步新陈代谢速度，节制暴饮暴食;

溶解沉积在血液中的脂肪;

作为一种天然的利尿剂，常吃可按捺体重添加。

温补肾阳

茴香菜是药用植物茴香的茎叶。而茴香的种子，茴香籽，就是我们日常平常所说的小茴香，是做卤菜常用的香料，闻名的五香粉里边，就配有小茴香。

小茴香是种子，它温补的浸染，比起茎叶天然要大多了。它可以大补肾阳，肾阳虚的人，日常平常做菜常放点小茴香，就相称于吃补肾药了。

小茴香大补肾阳，所以能暖和下焦，又能理气，是以历代医家特别推崇它医治疝气。

小茴香的服法

生拌茴香菜

甜杏仁用水煮非常钟。茴香菜切碎，参加甜杏仁，以2：1的比例放入酱油和醋拌匀就可以了。

注意：拌茴香不要放糖，不然会影响这道菜的功能。杏仁要用甜的，不要用苦杏仁。苦杏仁是一味很好中药，可是有微毒，一样平常只能入药，日常平常不能多吃。

小茴香豆腐汤

小茴香择洗清洁，豆腐切块儿。清水烧开，参加茴香，内酯豆腐，茴香快熟时，加少许盐、少许味精，淋几滴香油就可以起锅了。

茴香炖鲫鱼

1.将鲫鱼择洗清洁，鱼身两侧切刀口，用料酒、酱油抹匀鱼身;

2.茴香择洗清洁，切段;干红辣椒切成条;

3.锅内放油烧至八成热，放鱼，炸成金黄色时捞出，沥净油;

4.锅置于旺火上，放底油烧热，葱段、姜片炸锅，放入干红椒条、鱼、高汤、料酒、醋、酱油、白糖、精盐;

5.烧开后撇净浮沫，盖上锅盖，改用小火上慢炖;

6.鱼九成熟时，参加茴香段，炖至熟透，盛入盘内即可。

生活中，很多女性都会想尽各种办法来让自己变得更瘦，觉得身材变得更好，穿衣服会更好看，人也会更自信。节食、运动等方法一个不落，一直没有起效的话，甚至会考虑吃减肥药，殊不知，一颗小小的茴香就能降脂减肥。这是因为茴香含有丰富的膳食纤维，吃了能让人产生饱腹感，可以抑制食欲，吃得少了，体重自然上不去。不仅如此，它还能提高我们身体新陈代谢的速度，消化好了，也能进一步降脂减肥。

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