切糕

　　天津切糕，以江米糯米白糖为主料，可加入红枣或者豆沙。蒸制而成，色泽白润，粘而不腻。吃时可蘸白糖。热吃香甜，凉吃爽口。物美价廉，可作早餐，零食。而且豆沙馅儿的最为好吃！

切糕

　　驴打滚

　　“驴打滚”是用黄米夹馅卷成的长卷，因卷下铺黄豆面，吃时将长卷滚上豆面，样子颇似驴儿打滚，因此得名，是天津老少皆宜的传统风味小吃。

驴打滚

　　茶汤

　　茶汤并没有茶，只是如沏茶一般，的主要原料是糜子面，红糖，白糖，芝麻，花生，瓜子仁，青丝红丝。茶汤颜色杏黄，质地细腻，味甜润而香醇，既不粘碗又不糊嘴，吃过一口，令人回味无穷。

茶汤

　　羊汤

　　冬日里特让人幸福的清真美食。将羊骨头（筒子骨）一起投入大锅里熬汤，再将切成砣的新鲜羊肉与清洗干净的羊杂一起投入汤锅中煮。

羊汤

　　还是配着烧饼好吃！

品脱（约毫升）蔬菜高汤，加热过

　　选择好的橄榄油很重要，对口感起重要的决定作用。在汤锅里加入橄榄油和黄油，以中火加热。加入洋葱和大蒜，嫩煎约10分钟或直到材料变软。加入盐、胡椒和印度什香粉，再煮2分钟。加入奶油南瓜再煮10分钟，中间不时搅拌。倒入高汤，如果无法盖过南瓜，就再加些开水，一定不要加冷水。开大火加热到沸腾后，转小火慢炖到南瓜变软，约需20分钟。

　　冷却15分钟以上，再分批倒入料理机。在搅拌滚烫液体时要更加小心，开始时不要太快，必要时要分批来打（以免蒸汽将盖子冲掉，发生烫伤！）。将打好的汤倒回锅内，慢慢加热，并用盐调味再上菜。

　　素辣豆

　　vegetarianchili

　　这是我特别设计的菜色之一。如果你是一位完全的素食主义者，那么摄取豆类和蔬菜中的蛋白质就很重要。我爱这道辣豆菜肴，不仅因为其中含有三种豆类，还因为它经过一点改造，就能成为特殊场合餐点。只要做一点小调整，就能受到孩子们的喜爱。孩子们喜欢搭配米饭，而我们大人则会加一匙法式浓鲜奶油或酸奶、一些切碎的葱和香菜，以及一点辣酱。

　　2大匙特级初榨橄榄油

　　1/2颗大个儿黄洋葱，去皮切小丁

　　1根大个儿的胡萝卜，去皮切成?英寸小块

　　1/2颗大个儿的红椒，去籽与白色内膜，切成?英寸小丁

　　2瓣大蒜，去皮切碎

　　3/4小匙不辣的辣椒粉

　　1/2小匙小茴香粉

　　1/4小匙现磨黑胡椒

　　1小匙墨西哥烟熏辣椒酱（chipotleinadobo）

　　约毫升的整颗去皮番茄，含原汁

　　1/2杯普依扁豆（dePuylentils），冲洗过沥干

　　约克的黑豆，冲洗过沥干

　　1罐14盎司的大红豆，冲洗过沥干

　　1大撮粗盐

　　3大匙番茄酱