此菜谱需要制作时间请预留好哈。

By一五五微胖

1、鸡咯咯我买的是小嫩鸡，1KG左右的，已经开膛处理干净的，拿回来清洗一下就好的。

、大葱，生姜，蒜切片，蒸鸡冲洗擦干水分

3、葱姜蒜取/3塞进鸡肚子里然后鸡脚也塞进去，如果鸡脚要往外跑，就可以绳子捆一下。

4、蒸鸡全身抹抹匀轻盐酱油，大概用量4汤勺。

5、小茴香也是全身抹匀。

6、保鲜膜裹好，放入冷藏1夜，着急的可以不隔夜，但是腌制时间还是不低于4小时

7、腌制好的嫩鸡拿出，蒸锅水沸之后上鸡，中大火35分钟。选择一个深盘或者深盆，汤水留着沾着吃也很不错

8、稍微晾凉后，鸡肉可以去骨手撕，或者斩成小块，搭配辣椒面或者自制蘸碟

1…鸡的选择尽量小嫩鸡或者三黄鸡，蒸制时间段，肉嫩不柴…可以用鸡腿代替整鸡，选择去骨塞葱姜腌制，或者不去骨，放保鲜袋腌制都行。3…这款菜品重要的就是淡口味，如果喜欢重口的，记得可以自制蘸碟哈。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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