茴香鸡蛋饼

By斯佳丽WH

茴香很适合它搭配肉食去油脂的绝佳蔬菜，北方人喜欢用茴香菜猪肉一起做成馅包包子、饺子、春卷等，也有和鸡蛋、肉末一起炒或者清炒，做法也多变起来。这小超市中的茴香苗很新鲜，虽然价格有点小贵，但是物以稀为贵，就买回家尝尝鲜吧。茴香味道香浓，用茴香做这道鸡蛋饼最好不过了，茴香切成末，放入鸡蛋中，倒入锅中简单的煎一下，就可以出锅了，简单、省时、好吃、味道特别，真的是太好吃了。

原料：茴香、鸡蛋、油盐。

做法步骤：

第1步、准备好原材料。

第2步、鸡蛋打入碗中，加入适量的盐。

第3步、再加入切碎的茴香末。

第4步、搅打均匀备用。

第5步、热锅凉油，倒入打散的茴香蛋液，立刻转动锅，让茴香蛋液均匀的铺在锅底。

第6步、待鸡蛋饼微微凝固后翻个面再煎一下。

第7步、将煎好的茴香鸡蛋饼放在干净的案板上，卷起来，再切成小段，摆放在盘中即可。

第8步、可以开吃了。

小贴士：

1.茴香蛋液倒入锅中后要迅速的转动锅，让蛋液均匀的铺在锅底；2.待蛋饼煎至定型后翻个面，将另一面也煎至定型后就可放在干净的案板上卷起来切成小块。

来自美食天下斯佳丽WH的作品。

大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。欢迎