农历十月的到来，开启了四季之中的冬季，此后气候由凉转寒，仿佛连呼吸都带着寒意，人们从生活方方面面都开始着手，为过冬做准备。而届时，也迎来了我国民间又一传统节日——寒衣节。这是除了清明，中元以外的又一个以祭祖为主题的节日。我国自古以来重视孝道，而祭祖节便是向逝去的先人表达孝心的一种重要形式。寒冬将至，将棉衣送给远方的亲人，以此表达心中的牵挂，这其中所传达的更是一种美好的祝愿。

寒衣节，据说最早开始于周代，在过去颇受重视，要举办祭典活动，而随着历史的变迁，寒衣节在历史的长河中也变了模样，不过在我国很多地区，依然保留着不少传统习俗与讲究。这是民俗文化的重要组成部分，无论何时我们都不能忘记。明天就是寒衣节了，下面就来跟大家分享一些有关于该节日的习俗，食俗与禁忌：吃4食，做2事，忌3事，看看你的家乡有这些讲究吗~

吃饺子

在寒衣节这天，很多在外的游子都要回到家中，这时候也算迎来一个小的团圆。而人们在准备祭祖的食物时，也要包饺子。饺子象征着团圆，美满，更是寒冬里最能温暖人心的食物。

推荐食谱：茴香猪肉馅饺子

1、准备克的前腿肉，放入温水中搓洗干净，接着剁碎，装进大碗中，加入酱油，姜粉，胡椒粉，食盐，先将这几样调味料搅入肉馅中，然后再淋入一些提前烧好的葱油，再次拌匀，腌制备用。

2、这个季节，茴香迎来了最后一茬，好在这个时候的茴香不会疯长，因此吃起来鲜嫩味儿足，将茴香摘洗干净后，务必沥干水分，然后切碎。

3、我们把茴香放入肉馅中，用筷子拌通，使茴香与肉馅混合到一起。再尝下是咸还是淡，然后添加适量的食盐调味即可。调茴香馅，不要复杂的调味料，以免调出的肉馅味道怪。

4、饺子馅的部分完成后，我们就可以包饺子了，饺子皮最好和的稍硬一些，然后松弛半个小时以上，让面筋很好地形成，这样包出来的饺子不容易破皮。

吃面条

寒衣节这一天吃面条的习俗也是古来有之的，人们认为在寒冷的天气里吃上一碗热乎乎的面条，暖胃又暖心。而且面条好消化，在寒冷的时候脾胃脆弱，很适合吃一些面食。另外寒衣节正值秋收之后，人们用当季新收获的粮食做成面食，也是让祖先一起享受丰收的喜悦，并且为来年的好收成祈祷。

推荐食谱：酸汤荞麦面

1、首先将酸汤底料调好，一勺生抽，一勺陈醋，少许白糖，盐，一小把葱花，喜欢吃辣的朋友再来一勺油泼辣子，然后搅匀即可。

2、锅内烧开水，勺子中舀入一些热水，然后将鸡蛋打进去，待蛋清凝固后，将鸡蛋放入锅中继续煮熟，然后捞出。

3、准备一些荞麦面放入开水中，大火煮沸后，用筷子搅拌几遍，五六分钟左右，荞麦面断生后，加入一把洗干净的青菜烫熟就可以关火了。

4、先舀一勺热汤淋入酸汤料中，然后盛入面条拌匀，放入荷包蛋，青菜，再根据自己的喜好添加一些配菜，就可以享用了。酸爽开胃，营养好消化。

三、吃糍粑

糍粑也是寒衣节期间的一种节日美食，“十月朝，糍粑碌碌烧。”所描述的正是人们制作糍粑的情景。糍粑是以糯米为主要原料，点缀红糖和黄豆面，口感外脆里糯，香甜美味，而在寒冷的天气里，吃上一些红糖糯米，也有助于暖身。

推荐食谱：红糖糍粑

1、准备克糯米粉，用70克左右的温水将其揉成团状，不必醒面，直接整理成长方体。

2、将糯米面团切成长条状，当然也可以整理成其他的形状，圆形，花型都可以，但是注意别太厚。

3、在不粘锅中淋入少许食用油烧热，将切好的糯米条放进去，保持中火慢煎，一面煎至色泽金黄以后，再煎另外一面，要将糯米条的四个面都煎至色泽金黄再盛出。

4、另外起锅，在锅底放入20克左右的黄豆面，小火炒出香味，然后关火。将煎好的糯米条放进去，每一面都裹上黄豆面。

4、在锅内加入20克左右的水，少许清水，将红糖融化，然后小火慢熬，一直将红糖熬制粘稠后关火，接着将熬好的糖汁淋到糯米条上即可。

吃红豆饭

在我国南方的一些地区，寒衣节期间流行吃红豆饭。红豆也称为相思豆，是人们用来寄托相思的食物。而在寒衣节吃上一碗红豆饭，最能表达对于故人的缅怀之情。而红豆也是非常应季的一种豆类，其中富含蛋白质，铁，钾等营养成分，助力人们精神饱满入冬。

推荐食谱：红豆饭

1、准备克左右的红豆，清洗干净以后，加入适量的饮用水，然后用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏一夜，让红豆吸饱水分。

2、第二天取克左右的大米，克左右的糯米，放到一起淘洗干净，接着倒入浸泡好的红豆，继续加入1.3倍左右的饮用水，然后选择杂粮饭的程序来煮即可。这样煮好的红豆饭更加软烂好消化，喷香十足。

送寒衣

在最初，寒衣节这一天，在家的妇女要拿出冬天的厚衣服，给远方的亲人送去，除了给身边的人送，还要给故去的人送。不过随着时代的改变，寒衣节也由单纯的送寒衣而演变成传统的祭祖节日。在寒冬来临之际，为先人送上寒衣，这是最温暖人心的一件事情。

晒棉衣

在《诗经.豳风.七月》中有云:“七月流火,九月授衣。”所谓授衣，指的便是赶制棉衣。过去人们的棉衣大多是自己缝制的，需要在冬天来临之前提前准备好。而到了十月，天气转寒，人们便要将提前准备的棉衣被褥等拿出来，在太阳下晾晒，这样才能使棉衣更暖和。

忌晚归

寒衣节是祭祖的节日，我们外出的时候最好在阳光充足的时候，这时候阳气比较旺盛。另外现在已是深秋时节，天气越晚，气温越低，长时间在外边逗留，难免会使身体着凉，尤其是身体比较弱的人士，更要避免晚归，以免对身体不好。

忌婚嫁

婚嫁是人们一生中的重要大事，都希望吉利圆满，当然要选择一个喜庆祥和的好日子来举办。而十月一是给故人送寒衣的日子，显然不适合婚嫁，气氛不对，而对于喜结连理的新人来说也不太吉利。

忌穿着明艳亮丽

无论是过去还是现在，人们不同的穿着搭配都要对应不同的场合。寒衣节这一天主要是怀念故人的，以悲伤为主要基调，那么穿着也应当以素色适宜。所以明艳亮丽的衣服我们最好不要穿，以免影响节日的氛围。

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