芜杂按：“煎鸡蛋”在清晨应该是被点名最多的一种早餐做法，

轻磕鸡蛋壳的声音清脆悦耳，

一天的生活就正式开始了，

但是每天都只是煎鸡蛋是不是觉得略显单调呢，

前段时间红极一时的网红菜“北非蛋”，

其实超快手超简单，

最重要的是很有营养，鸡蛋与菜都能同时吃到了。

当然不一定非要早上吃，毕竟有洋葱的嘛，当做一份晚饭也不错~

反正我是很很很爱吃这道菜了

食谱分享给你们！希望你喜欢。

原材料：

鸡蛋、小香葱、胡萝卜、彩椒、番茄、洋葱、小茴香、盐、蒜、番茄酱

1、锅中倒入油，将成小碎块的洋葱放入锅中煸炒出香味儿。

2、倒入青椒和彩椒，一起翻炒。

3、随后加入蒜片与胡萝卜丁一起翻炒均匀，倒入番茄与番茄酱，与所有的菜一起炒匀。

4、再加入小茴香进行调味儿。

5、在锅的两边留出两处地方，将鸡蛋完整的打入其中，小火煎熟，在最上方撒上适量的盐进行调味儿，不需要翻面。

6、蛋液凝固就可以关火了，用余温烘熟即可。撒上小香葱进行配色。

超级高颜值的北非蛋就完成啦~

一人食不知道吃什么？

超超超简单，厨房小白也能上手做出的极高颜值菜品，

非，北非蛋莫属了！

—星马天地—

出品：重庆美迪雅教育科技有限公司

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