食物——胃——气血——人——世界

民以食为天，食物是人们生存下来的基本条件，也是身体能否健康的最重要的物质基础和保障！

早在两千多年前，《内经》就有“毒药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”的记述。

从这个记载中，可以看到中国古代就已认为毒药是攻邪的；

而无毒的食物谷、果、畜、菜等，能补精益气，在脾胃不足之证，更是这样。

前人用食补的例子很多：

在《食疗本草》、《百病食疗》等书中，记载了许多具有补益作用的食物。

如赵学敏在《本草拾遗》中讲的：“米油滋阴，功胜于熟地”，米油者，即是平日煮饭中的米汤。

脾胃虚弱之证可出现纳少腹胀、二便不调、面目浮肿、少气微言、肢体瘦弱、抗病力差，甚则百病由生。

其轻则食补即可，重则治以方药。

唐代医家孙思邈说：“食能排邪而安脏腑，悦神爽志以资气血”

“而药性刚烈，犹若御兵”“药势有所偏助，令人脏腑不平，易受外患”。

一日三餐的正常饮食可资助胃气的增长，气血津液的生化，从而维持人体生理健康之需求。

中华食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化中的重要组成部分。中华食疗文化在现今科技高度发达的时代仍不失光彩，对现代人来说仍然是一门必修课。

拥有一定的食疗文化修养，对建立科学合理的生活方式仍然是非常必要的。

嫩茴香，被誉为“长寿菜”，在古代被发现并珍视为一种草药，如今在现代社会以其丰富的叶酸含量、健脾胃和预防便秘的益处备受推崇。从过去到现在，嫩茴香一直是健康和长寿的秘方，无论您是为了健康还是美味，它都值得成为您餐桌上的珍贵食材。

茴香蕴含着丰富的营养，每克茴香中含有高达8微克的叶酸，是贫血和心脏问题的强力预防者。此外，茴香还富含钙、铁、钾等矿物质以及维生素C和维生素K，提升免疫力、抗氧化。这款美味蔬菜是维护身体健康的珍贵食材，值得珍惜并加入我们的餐桌。

今天就给大家分享两道茴香好吃的做法，营养丰富，一起看看我是怎么做的吧。

一、

准备食材：茴香、鸡蛋、葱花、胡椒粉

制作步骤：

1.洗净小茴香，去掉根部，切成小段。切葱成葱花。

2.小盆中打入五个鸡蛋，加入一勺白醋去腥，用筷子搅匀打散。将鸡蛋液倒入小茴香盆中，加入食盐和胡椒粉，搅拌均匀。

.烧热炒锅，加入少许食用油，烧至微微冒烟后倒出，再加入适量的食用油。油热后，倒入鸡蛋和小茴香混合物，用勺子轻轻摊开，使鸡蛋均匀分布在锅底。等鸡蛋定型后，翻面煎煮至金黄。

5.淋上香油，简单翻炒两下即可关火，将炒好的小茴香鸡蛋盛入碗中享用。

二、

准备食材：茴香、鸡蛋、西红柿、面粉

制作步骤：

1.将小茴香清洗干净，特别是叶子，多次清洗以去除杂质。切掉颈部，然后切成小碎丁。

2.将泡发的木耳加入一点小苏打，碗中加入面粉，打入一个鸡蛋、加入盐和面粉，适量的清水，搅拌成面团。

.将西红柿用叉子烧烤一下，然后去皮，切成小丁。

4.在锅中热菜籽油，加入葱花和生姜，翻炒后加入西红柿丁，出汁水。加入水，调味盐、鸡粉、胡椒粉、生抽，煮开。

4.将茴香面团逐一剪成小块，加入煮汤中。再加入泡发的木耳和一个鸡蛋，煮至鸡蛋凝固后，加入小青菜和淀粉水。最后淋上小米醋，煮开后即可享用茴香面鱼汤。滑嫩爽口，营养丰富。

《百病食疗大全》种常见病，中医食疗治病、调体质：

口腔溃疡在中医里指的是口疮。中医认为心肾不交，虚火上炎，脾胃湿热，心脾积热，肝火旺都可能造成口腔溃疡，因此口腔溃疡患者要注意调理情致，不要过度劳心，尽量缓解紧张或急躁的情绪。

但是人们遇到口腔溃疡的时候最先想到的往往是消炎药，炎症是治好了，但是火没有去，再复发也就不足为奇了。

三是肝肾虚弱，中医讲肾主骨生殖，主毛发，肝藏血。发为血之余，肝肾虚弱则头发营养不足易造成脱发。

食疗建议：凉血、祛湿、补虚。分型辩证，对症下药。

中医的观点来看，手脚容易冰冷、麻木，多是属于气血的毛病，因为气虚、血虚所造成的血液运行不畅、血液量不足，要补气补血。

食疗建议：宜温补脾胃，充盈气血。补益气血的根本是调理脾胃

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这书中对各种食物有详细的记载，也明确了经常吃哪些食物会诱发疾病。

《百病食疗》中选择的食疗方案是通过食物属性的相互治疗，巧妙搭配食物、蔬菜、水果和肉类，达到治病、防病、养生的效果。

《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》都是由中医前辈们整理的，他们花了几十年的时间整理了民间流传下来的大部分实用药方。

书中有多种疾病的相对食疗方法，所有这些都经过了详细的分析，可以清楚地理解。

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