厨房里的食材，不仅可以烹调出美味的食物，还是人们调理身体的好帮手，“药补不如食补”，是这不争的事实，饮食对于人的健康也至关重要，厨房里的很多食物对疾病有着预防和调理作用，藏在厨房里的“三高药”，常吃点，稳血压，降血糖，还能解毒杀菌。

洋葱头

血糖高的人群，有一部分是因为体内存在大量的自由基，自由基破坏了胰岛素的活性，导致血糖不受胰岛素调控，引起的高血糖。对于这种人群，洋葱中含有的硒元素，是强抗氧化物质，可以消除自由基，恢复胰岛素活性，降血糖。洋葱里面含有前列腺素A以及其它营养元素，可以降低血液的黏稠度，从而起到降低血压的作用，每天吃半个洋葱，或者喝等量的洋葱汁也可稳定血压。

大蒜

大蒜有暖脾胃、行气滞、散肿结、杀诸虫、解百毒、健身延年之功效。大蒜有健脾治肾之功用，有降血脂、防治动脉粥样硬化、抗肿瘤、降血糖、降血压等作用。中药药理研究证明，大蒜辣素具有降血糖功效，大蒜的汁液可以降低糖尿病患者的血糖。值得注意的是，应用大蒜降血糖时应捣绞取汁服用或者嚼食大蒜瓣，不仅有降血糖作用，还有辅助降血压、降血脂作用。

生姜

生姜是一种可以直接吃的食材，把它洗好以后去皮，直接嚼服，每天食用一百克左右，也能起到降血糖的作用。另外，还可以把生姜洗好以后放在料理机中，榨取汁液，加入少量的食用盐调味，然后直接饮用，也能起到良好的降糖作用。临床研究表明，生姜还有一种类似水杨酸的有机化合物，相当于血液的稀释剂和防凝剂，对降血脂、降血压、预防心肌梗死的作用。

醋

醋对于高血压，高血糖，高血脂的三高患者的益处是非常明显的。虽然国内没有做过相关试验，但喝醋软化血管的作用是众所周知的。这可能是因为醋里的皂素会排除黏附在血管壁上的一种脂肪，减少血液中胆固醇含量，起到软化血管的作用。喝醋具有很强的杀菌能力，可以杀伤肠道中的葡萄球菌、大肠杆菌、病疾干菌、嗜盐菌等。

小茴香

小茴香是一味小小的调料，虽然它不如油盐酱油那样是生活的必需品，但小茴香对于预防疾病有很好的功效，小茴香除了能挥发茴香油，还含有茴香醚的成分。茴香醚是天然植物中难得的杀菌抗生素，能够有效的杀灭大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌预防胃癌，同时还能够起到暖胃护胃的作用。小茴香还有抗溃疡、镇痛、性激素样作用等，茴香油有不同程度的抗菌作用。能刺激胃肠神经血管，促进唾液和胃液分泌，起到增进食欲，帮助消化的作用，对于高血压，血糖高都有一定的预防作用。

芹菜

芹菜中含有较多膳食纤维，能够阻挡消化道对葡萄糖的快速吸收，有降血糖作用，有类黄酮物质可改善微循环，促进糖在肌肉和组织中的转化，镁和硒有降糖作用。芹菜含有芹菜素、芹菜苷，还含挥发油、芹菜甲素、芹菜乙素等物质与降压作用有关，降压原理主要是通过主动脉弓化学感受器所致，表现为使血管灌流，引起血管扩张。

香菜

香菜首先是香菜根也含有独特的辛香，因此有助于帮助开胃，促进食欲的增长，第二个是香菜中含有丰富的纤维素成分，有助于促进肠胃的蠕动情况，并且可以缓解胃痛与腹胀的调节，第三个是香菜含有清热的功效，尤其是帮助促进上火等情况的调节，防止炎症的促进，同时丰富的矿物质，有助于增强体质与免疫力。适当的食用香菜，还能起到降血糖的作用。