CARAWAY

藏茴香籽(葛镂子)

CarumCarvi

今天跟大家分享的是—藏茴香籽精油（CarumCarvi）

这是一种强劲的精油，可能会刺激敏感皮肤,必须低剂量使用.

藏茴香精油拉丁学名：Carumcarvi，科名：伞形科Umbelliferae是一种植物类的药草，这是一种强劲的精油，可能会刺激敏感皮肤，因而不建议用于全身按摩.这种植物可以长到60公分高，果实与茴香FENNEL、小茴香CUMIN的极为相似，藏茴香CARAWAY的叶子柔软而状如羊齿植物，小小的棕色果实有些卷曲，一簇簇的花丛或为粉红色或呈白色。

CarumCarvi

伞形科

提取自种子经水蒸气蒸馏而成。

蒸气蒸馏

高音

醛类--乙醛、小茴香醛、糖醛

酮类--藏茴香酮

萜烟--柠檬烯

颜色：为透明至淡黄色的液体

气味：甜却刺激，有点像胡椒味。

藏茴香CARAWAY精油具有抗菌、抗痉挛、开胃、收敛、利心脏等功效，对胃部的问题有安抚的效果，尤其像是腹痛、胃痉挛和胀气。

藏茴香--来源

藏茴香CARAWAY原产于中亚南欧一带，是一种非常古老的香料，远自石器时代开始便为人们所用。藏茴香原产东南欧，如今遍布全欧和亚洲温带的野地与庭园。它并非英国的原生植物，如今却已是美国的野生植物。和小茴香与芫荽同为伞形科植物，可长到六十公分高。叶子为羽状，类似胡萝卜叶（胡萝卜属伞形科），伞形的白色或粉红色小花开后会结果。果实呈镰刀状，有条纹，因此常使人同小茴香搞混，但两者味道十分不同。这种植物极易自己结籽，在法国的孚日（Vosges)、和邻近德国的亚尔萨斯可发现野生的藏茴香。人工栽种的目的在食用，以荷兰、德国、奥地利与俄罗斯最多。

在瑞士的新石器时代聚落与中石器时代遗址里，可找到藏茴香种籽的化石，因此早在八千年前就已为人类所使用。古埃及人将这种香料用于宗敎仪式与烹饪中，让面包与洋葱更好消化。泰奥弗拉斯托斯(Theophrastus)的记录中有一道蚝菜，也是用藏茴香配吃以助消化，另外一位烹饪大师艾提马斯(Etimus)则将扁豆与藏茴香、百里香煮在一起。罗马人饭后吃这种种籽，使口气芳香，并在蛋糕中加入它与其他种籽以帮助消化。印度料理也常在饭后上藏茴香种籽，使食客口气清香。沙雷诺学派与圣希尔德嘉德学派认为藏茴香可祛除胃肠胀气，有激励、利尿、通经、促进泌乳与健胃之效。

在西藏它是藏民们常用的藏草药之一。目前主要的产地在荷兰、印度、法国、匈牙利及土耳。藏茴香又名葛缕子，西藏名称为(藏茴香、贡牛、郭鸟)为藏民常用的藏草药之一，日本称为姬茴香、凯利茴香子，原产欧洲和亚洲西部，其干燥果实俗称蒿籽，有类似茴芹的芳香，味稍辣，用于肉食、面包、奶酪、泡菜以及甘蓝一类菜蔬的调味，藏茴香精油有着清新的辛香中带有薄荷的气味，微苦带点甜。

现时主要是人工栽植于北欧、非洲及俄罗斯。藏茴香或称葛缕子为二年或多年生草本植物。它的果实长卵形，成熟后呈黄褐色，内有种子2粒，弯曲狭长，具棱线及油槽。花果期5~8月。

藏茴香有时又被叫做『草地小茴香』，它是一种非常古老的香料，远从石器时代开始便为人们所使用。埃及人喜欢拿藏茴香为食物调味，而在他们的墓穴中也可以发现微量的藏茴香。罗马人用它制成面包，而且是摆在最后一道食用，这可能是因为它具有祛肠胃胀气的作用。

藏茴香在阿拉伯世界里也十分闻名，其英文俗名Caraway就是从阿拉伯语的Karawya演变而来的。它拥有强化视力的盛名，也能让口气芳香，可藉它来留住爱人。印度人用它来制造肥皂。整个中世纪里，它的盛名不衰，特别受到德国菜与奥地利菜的垂青。它也可以酿制钦梅尔酒，这是波罗的海东岸的名产。而将它引进英格兰的是维多利亚女王的工夫--艾伯特亲王。

藏茴香是双子叶植物药伞形科植物，具有温中健脾、驱风祛寒功效。用于治寒滞胃痛、胃寒呃逆、腰痛、寒滞腹痛，疝气。

藏茴香

抗菌、抗痉挛、开胃、收敛、利心脏、祛肠胃胀气、清血、利消化、消毒、利尿、通经、化痰、催乳、杀寄生虫、激励、驱蠕虫。

藏茴香精油

为情绪注入一股暖流，调节神经，舒解心理的压力和疲累可补充丧失的精力。

藏茴香精油

1.藏茴香可以缓解胃疼，抗痉挛，助消化。对胃部的问题有安抚的效果，尤其像是腹痛、胃痉挛和胀气。

2.可稳定消化作用，刺激胃口，减轻腹泻和一般的肠疾。它对改善消化道环境的效果很好，抗菌，激励肠胃蠕动。

3.它能有效地促排水，缓解筋骨酸痛，肌肉疲劳。有益于泌尿方面的问题，因为它可以增加尿量进而排掉毒素，也可以养肝与改善肝炎。

4.对经痛也有安抚作用。

5.他是一种强烈的抗菌剂，对于顽强的真菌也有很好的处理作用。

治耳朵疼痛效果颇佳，改善眩晕的毛病，也能刺激循环系统，整体而言能使身体恢复健康。

藏茴香精油

有效促进组织再生，特别适合油性肤质。

已知可消散淤血，可治疗痂子，净化受感染的伤口。

其它的好处还包括舒解皮肤发痒、粉刺、头皮问题以及疥癣。

藏茴香一度还曾被用以改善苍白的肤色。

如何使用藏茴香精油?

主要是在局部涂抹或按摩，吸入或扩散时使用。

?Diffuseitinaburnerorvaporizer.将其加进薰香仪扩散到或蒸发到空气中。只需要几滴便可以帮助缓解你的神经紧张，舒缓你的消化系统，并增强你的呼吸道和抵抗力.

?Blenditwithamassageoil.加几滴进10ML基础油中混合成局部按摩油,可用于按摩腹部以可稳定消化作用，刺激胃口，减轻腹泻和一般的肠疾。

藏茴香可配合洋甘菊，芫荽，乳香，姜，橙，熏衣草和罗勒再配以基础油混合以发挥更强大的协同功效。

藏茴香精油可能会导致皮肤过敏，如高浓度使用或有机会引起皮疹和瘙痒，尤其是皮肤易于敏感的人群。建议在将其涂抹在皮肤上之前，最好先做皮肤测试。另外,藏茴香精油与薄荷油混合时，可能会引起胃灼热和恶心的感觉.

注意事项：

请勿口服或直接涂抹纯油。

婴幼儿、孕妇及怀孕期间忌用。

避免长期或过量使用单一种类的纯精油。

精油应放置儿童接触不到的地方，慎防儿童自行使用。

孕妇一般应以薰香为主，请勿用于按摩或泡澡。

各种疾病患者、长者及婴幼儿，请先咨询专业芳疗师及医生的意见。

敏感肤质者，使用前请先做皮肤测试。

安全下使用的藏茴香按摩油最安全剂量不超过1.0%。

带你认识茴香家族:

以下介绍的几款茴香精油全部属于伞形科。从英文来看茴香，很难理解，为何八竿子打不着的名字，全都被叫做茴香？然鼻子灵敏又喜欢观察原生植物的人，便能明白其来有自，他们有一家人的气味，都可提炼出茴香油，且叶、茎与籽的形状类似，若非同时并列，很难区分。所以大家在选购精油时必须核对清楚它的拉丁名字(植物学名),以免误用不适合的精油.我们常用而且相对安全的茴香品种叫SWEETFENNEL甜茴香,这亦是IFA必须学习的精油.用了茴香朋友之后，可以真性情示人，也就是对平常比较拘谨的人来说，能够让你卸下心房，让你欢乐、愉悦、舒压，也适合舒压时大鱼大肉之后的腹胀副作用。所有茴香精油都具备调理消化系统的功能

Anis

洋茴香

Pimpinellaanisum

大茴香

比Fennel略大的洋茴香Anise，茎、叶、籽的气味都相近，也许便因此都叫大茴香，适用于女性芬芳疗法，以舒缓各种妇女病症。跟甜茴香味道类似,但更具令女人美丽吸引,有一种魔幻的气味,成份以醚類為主.据说茴香酒喝多了会制造幻觉，很多人拿来当春药，甚至治疗忧郁症，但若上瘾，反而更容易产生后遗症而长期被许多国家禁止贩卖，大画家梵谷，就是茴香酒的受害者。

Ajowan

印度藏茴香

Trachyspermumammi

独活草、阿印茴,

味道根本就不是茴香，也跟藏茴香CARAWAY没有关系，有些芳疗师有在口服藏茴香CARAWAY，可千万别搞错弄到印度藏茴香AJOWAN，胃应该会有被烧开的感觉吧。印度藏茴香味烈强效，常用于芬芳精油搭配成份，英文名称叫Ajowan或Ajowain，味道介于香芹与百里香之间，也有人生吃以助消化，亦为中医常见药草。它的中文名称有意思，望文生义，一味便能搞定急症。独活与羌活是挛生兄弟，根部长得像生姜，叶片类似芹菜，气味接近百里香，作用更相似，古人专门用来治疗中风、产后休克或腹痛。酚类气味为重，像是味道很重很杀的丁香，但是加在复方里面很能增添风味，但要切记疗效相当强效，可能会让一些效用较弱的精油效能打折扣，要适度搭配或量身订用。偶尔拿来做为坐骨神经痛或腰痛的复芳用油之一，为什么说是偶尔呢？因为太强效的精油不要太常用.

Caraway

藏茴香

Carumcarvi

葛缕子

味道比之其他茴香，较为清纯，味道较淡雅清香的葛缕子（藏茴香）CarawaySeed，气味跟芹菜或芫荽比较接近，而与其他茴香家族差异较大，不像一家人。葛缕子是以素食为主的南印料理中常见香料，蔬果类面食里，手上握有一罐葛缕子，便能搞定所有人。华人对藏茴香很陌生，大约只有中医师会用到.

Cumin

小茴香子

Cuminumcyminum

孜然

种子跟其他茴香比起来较小，故称为小茴香籽。小茴香籽特別之處在於同時含有萜烯醛與芳香醛（小茴香醛），所以味道相當特別。对于热性体质人有帮助，算是比较清凉的香料类。小茴香籽特别之处在于同时含有萜烯醛与芳香醛（小茴香醛），所以味道相当特别。种籽味道有一种狐狸动物性的骚劲，拿来抹在羊肉上面以骚治骚。如果您平常较随性却又急性子，用了小茴香籽后还真的蛮会平稳下来，变得比较理性，不会太随便就下决定。

Fennel,Sweet

甜茴香

Foeniculumvulgare

茴香

长得像洋葱的大茴香Fennel，因味甜而有了别号为甜茴香，又因外型而称球茎茴香.有浓烈的八角味与洋葱的清甜，浓浓甜甜，一般若说茴香就是在说甜茴香。芳疗里面会调在胃部第三脉轮的方面，可以舒缓因为压力所造成的肚子紧张问题，会比较舒服些，含酮类较低，相对起来比较安全.

今期的主角是:藏茴香CARAWAY

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