芒果营养价值很高，维生素C的含量也超过橘子丶草莓，其富含糖、蛋白质及钙、磷、铁等营养成分，均为人体所必需。对于它的功效了解有多少呢?

芒果的功效

1、芒果有益胃、止呕、止晕的功效，对于眩晕症、美尼尔综合征、高血压眩晕、恶心呕吐等均有疗效。在古代，凡漂洋过海者，无不随身携带一些芒果，以解晕船之症。果肉或以芒果煎水进食，对抑制孕妇作呕也有很好的效果。

　　2、芒果能降低胆固醇、甘油三酯，常食有利于防治心血管疾病。

　　3、芒果有祛疾止咳的功效，对咳嗽、痰多、气喘等症有辅助食疗作用。芒果含芒果酮酸等化合物，具有抗癌的药理作用。芒果的果汁能增加胃肠蠕动，使粪便在结肠内停留时间变短，因此对防治结肠癌很有裨益。

　　4、芒果的胡萝卜素含量特别高，有益于视力，能润泽皮肤，是女士们的美容佳果。

芒果的食用禁忌

　　1、芒果和酒不能同食

　　芒果和酒都是辛辣的食物，多吃对人的肾脏有害。

　　2、芒果与海鲜不能同吃

　　两者同时吃不容易消化，而且芒果与海鲜两者都是易过敏的食物，如果同食的话，容易过敏。

　　3、芒果与大蒜等辛物同食不能同食

　　芒果中含有打来那个的果酸、氨基酸、蛋白质等。这些物质中含有刺激性物质比较多，解读到人体的皮肤后，就会造成过敏，严重者会出现红肿、疼痛现象。不要与辛辣之物同吃，多吃对人的肾脏有害。辛辣食物除了大蒜之外，还有我们常吃的葱、韭菜、生姜、酒、辣椒、花椒、胡椒、桂皮、八角、小茴香等味比较冲的食物。

　　4、芒果和菠萝不能同食

　　这两种水果一同食用容易引发过敏，因为芒果、菠萝本身含有容易引起皮肤过敏反应的化学成分，鲜芒果中含有单羟基苯或二羟基苯。不完全成熟的芒果里还含有醛酸，他们对皮肤黏膜有一定的刺激作用，可引发口唇红肿，又痒又痛，重者还会出现水疱和糜烂。

　　而菠萝中含有甙类、菠萝蛋白酶等物质，对人的皮肤、血管等有一定的副作用，且这种过敏常为速发型，多在吃菠萝后1小时左右会出现皮肤瘙痒、潮红、多汗、四肢及口舌发麻。

芒果的吃法

　　芒果双皮奶

　　主料：

　　牛奶(g)鸡蛋清(两个)芒果(1个)

　　辅料：

　　白砂糖(一勺半)

　　做法：

　　1、准备的材料

　　2、首先先把牛奶倒入锅中烧热(烧热就好，不用烧开)

　　3、把烧热的牛奶倒入杯中，晾凉备用

　　4、鸡蛋打入小碗中，只用蛋清，加入一勺半的白糖然后搅拌均匀

　　5、牛奶晾凉后表面会结一层奶皮。用筷子扎一个小口子

　　6、把牛奶倒入另外一个碗中，留奶皮和少许的牛奶杯中

　　7、蛋清倒入牛奶中

　　8、搅拌均匀

　　9、用筛网过滤牛奶，筛去泡泡

　　10、把牛奶倒回原来的杯中，沿着杯边慢慢倒，让奶皮完整的浮起来

　　11、包上保鲜膜，入锅蒸10分钟，关火后焖3分钟即可揭去保鲜膜，放切好的芒果丁即可食用

　　12、可以根据自己的个人喜好，放入蜜红豆或者各种水果

　　芒果炖蛋

　　主料：

　　土鸡蛋(2个)纯牛奶(ml)

　　辅料：

　　芒果(1个)蜂蜜杏仁(10粒)

　　做法：

　　1、土鸡蛋、纯牛奶、糖、芒果、蜂蜜杏仁备好。

　　2、将鸡蛋打成蛋液，牛奶备好。

　　3、加2汤匙糖入蛋液中，打匀后静待3分钟，让糖充分溶解。

　　4、打匀的蛋液用筛网过滤1次。

　　5、将牛奶倒入蛋液中，朝一个方向搅拌至均匀，静待3分钟，让两种液体溶合。

　　6、然后将牛奶蛋液用筛网过滤1次，把过滤好的牛奶蛋液慢慢倒入碗中。

　　7、碗表面蒙上保鲜膜，用牙签在表面扎几个小孔。

　　8、芒果丁、杏仁备好。

　　9、锅下冷水，把碗放到蒸锅里，盖上盖子。大火蒸15分钟，撕下保鲜膜撒上水果即可。

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