茴香的味道真的让人垂涎欲滴，无论是包水饺还是蒸包子都很美味，不过茴香喜肉，做成菜陷一定要放肉才会好吃，今天小月就跟大家讨论一下茴香饺子的做法，小月认为很好吃哦，特意来跟大家分享。

需要用到的材料：

馅料：

茴香苗1斤五花肉半斤葱碎适量姜末适量蚝油两小勺（家里喝汤的小勺）食盐四分之一勺五香粉四分之一勺面团：

面粉两碗（吃饭用小碗）和面清水适量开始制作：

先和面再调陷，面粉边加入边搅拌，加水时要少倒入勤搅拌，使面粉出现大块絮状时开始进行揉制，直至揉成光滑面团，然后醒面20分钟，这样可以使面更加柔软劲道。

提前把五花肉切成小丁，放入五香粉、生抽、蚝油、食用盐、葱末姜末腌制一小时。

择好的茴香苗洗净控干水分切碎备用。

将腌制好的肉丁下锅煸炒，五花肉煸炒出油，以防肉会油腻感太重。晾凉后放入茴香中，加入蚝油、食盐、生抽搅拌均匀。

这时面团也醒好了，我们开始揉面，把面揉光滑劲道后搓成长条分成小剂子，然后擀成面皮，面皮大小根据自己习惯确定。

包饺子的方法各家不同，用自己喜欢的方法把饺子包好就可以了（以后我打算单独出一个包饺子的教程）。

开水煮饺子，水开后打入凉水，反复加凉水煮开三次，饺子肚子鼓起来就证明熟了，茴香味道飘香，鲜味扑鼻，真好吃啊~喜欢的话就做来试试吧。

茴香苗中含有丰富的维生素和胡萝卜素，经常食用还能健胃理气哦。