当当当~又是硬派食堂时间~

我这人有一毛病，天一热，就想撸串……

撸串好啊，有荤有素、营养均衡又全面，味道也好~

不过外面的烤串，现在是越来越不地道了！大多都用肥肉块儿，还得可劲儿刷油刷酱，想想就觉得瘆人……

所以我一般自己在家健康撸串.

既满足了口腹之欲，也不会让辛辛苦苦的锻炼成果付诸东流！

今天要介绍的，就是夏天大排档的两大精华合体——烤肉串+烤韭菜=韭菜肉卷！

夏日大排档·韭菜肉卷

▌热量

▌原料：

食材佐料

猪里脊克韭菜克

豆瓣酱5克生抽5克料酒10克孜然小茴香粒辣椒粉适量

▌做法：

?将猪里脊洗净切薄片，放入料酒、生抽、豆瓣酱拌匀腌20分钟；

?将韭菜洗净，用微波炉中高火微1分钟，使菜微软并适当脱水备用；

?将3-4根韭菜卷成一小段，用腌好的肉片包在外边；

?烤盘铺上锡纸（没有可以不铺），撒上孜然、小茴香粒、辣椒粉；

?上下火度，烤15-20分钟后开吃。

▌小贴士：

?用豆瓣酱是为了烤的时候产生美拉德反应，不喜欢豆瓣酱的同学也可以换成自己喜欢的酱料；

?韭菜先微波一下可以好造型，并且烤的时候不会出那么多水，影响口感；

?用低温烤熟是为了最大的保留肉里的鲜香汁水；

?没有烤箱可以换成蒸的版本、煎的版本。。

瘦里脊+韭菜，全程没有一滴油，满满都是蛋白质+高纤维！

吃起来饱腹感强、完全没有心理负担哦~

而且味道同样是棒棒的，孜然+辣椒，那是初夏的香气啊~

顺带提两句：很多人觉得，韭菜是壮阳神物，然而，真实情况是，这货和壮阳，真是没啥关系……

韭菜的确营营养丰富，含有丰富的蛋白质、含硫化合物、锌、维C等等，但是，它的锌含量其实并不高，还没有西兰花、香菇来的好呢~

想要靠吃韭菜壮阳，不如健身啊……

不过韭菜倒是真真高纤维的食物，不太容易消化，所以也有个别名“穿肠草”，网上有各种关于韭菜穿肠过的冷笑话，大家感兴趣的可以自己去看看。（相关阅读→你最关心的问题，怎么吃更饱腹？）

夏季健康撸串，只有韭菜肉卷，不满足？咱们之前还撸过番茄里脊串，美味鸡肉串，换着花样包你满足~

另外，咱们之前还撸过↓

八戒强抱圣女，番茄大战里脊~

痛快撸！不长胖！健康美味鸡肉串儿！

最后，祝大家周末愉快~

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