少入

饮食有度、有节制

①夏季饮食，可以粥为主，最养脾胃。

炎夏不宜滋补，清即养，粥清淡，最是适宜。粥还能补益阴液，生发胃津，健脾胃，炎炎夏日，汗液耗损厉害，一碗粥即可满血复活。

白粥好消化，一般人都适合。小米粥偏补一些，脾胃虚者，喝小米粥更舒服。在粥里，还能花点心思，换着花样加上一些健脾祛湿又平和的食材，如：芡实、茯苓、白扁豆、山药、燕麦、花生、豇豆、玉米、南瓜等。

②饮水，遵循不渴不饮。

喝水不是专家说一天8杯水。过多的水液，如果脾胃运化不了，也会变成湿气。觉得渴了，慢慢喝上几口润润即可。

心火克肺金，夏天心火旺，容易压抑肺的宣发。肺担当着输送津液的重要职责，肺的宣发被克制，那么就有可能让水液停滞在半路，从而积聚形成湿气。容易头发冒油，脸上冒油，长痘痘，咳嗽，痰多。

夏天可在三餐增加一些辛味的食材来宣发肺气，辛味发散，有发汗作用。不仅能通过出汗带走肌肉皮肤的湿气，还能帮人体散热。如：

辛温的，比如葱、姜、蒜、紫苏、花椒、胡椒、辣椒、大料等；

辛凉的，比如桑叶、薄荷、菊花、金银花、荷叶等。

根据自己体质，或者当下的需求，在日常熬粥加入少许即可。比如今天吃多了冰凉的水果，可以来一碗姜丝粥；今天在外中了暑气，则来一碗薄荷粥。

如果一不小心吃多了，吃腻了，可以借助消积化食之功较强的食材，如生麦芽、鸡内金，清一清脾胃里的积食，让脾胃重新运化得更顺畅。可以将它们炒焦黄后，用来煮粥，或直接泡水。平时还可以用陈皮煮粥，小孩吃可加一点麦芽糖调味。

中医讲淡能利湿，日常可以借助比如冬瓜，茯苓，丝瓜，玉米须，尤其经常觉得下肢水肿、小便量少、尿液浑浊的人。

利水的食材还有很多，尤其夏季，很多水灵灵的新鲜野菜，都能利水祛湿，比如：车前草、马齿苋、鱼腥草。平时可用来熬粥、煮汤食用。

觉得体内湿热，可以选择车前草、马齿苋、鱼腥草，都能清热利湿，清膀胱湿热之气，也能祛脾胃的积湿。

觉得虚寒的话，可以选择茼蒿，或小茴香这些大料。茼蒿能健脾养胃、化痰利湿，它助相火，温下焦，把湿浊蒸发掉。小茴香、花椒等性温，也能驱下焦寒湿。

分不清湿热、寒湿的人，可以用玉米须、茯苓。玉米须性味平，用来煮水喝，能利水消肿，清利下焦湿浊，适合全家人喝。

茯苓性味甘淡，很平和，既能让阳气上行入心脾以健脾养心，又能让浊阴下降入肾以渗利水湿，补泻同体。

脾运化食物的过程，可以看成是“埋锅造饭”的过程，脾脏就是那一口锅。要做饭，不仅要有锅，还得有火，这个火就是肾阳。

但夏天，很多人都离不开空调、冷饮，寒邪伤肾，加上熬夜啥的，肾阳多是虚的，身体的水液没有足够的肾阳来气化，就变成湿了。

所以，夏天呆多了空调房，喝多了冷饮，也要给身体增加点热能。

厨房里的花椒、胡椒、生姜，可以化湿，尤其在制作一些凉菜时可以多做搭配来中和食物的属性。如果要炖肉，可以放桂皮，八角，原理也是一样的。

除此之外，姜枣茶是夏日增加热能再好不过的茶饮。在早晨喝上一碗，可以推动阳气来帮助我们的身体去循环运动，那些所谓的湿和垃圾，也会很容易被代谢掉。

做法也简单：6颗大枣和6片生姜，冷水下锅，大火烧开小火煮20分钟。这里大枣熬久了，有甘甜的味道，可不加红糖，也可根据口味加一些。

在祛外湿上，古人有一个优雅的方法：玩香。《遵生八笺》中，除了食疗、功法，也记载了不少香方。阳化气，阴成形。香是属阳的，阳气特别足。

古人常常通过烧艾、或将艾置于家中以“避邪”，这个邪就包含一些蛇虫鼠蚁、一部分病邪，和一部分湿邪、瘴气。

我们平时在室内，也可以通过焚一些香来达到干燥空气的目的。最常见的就是艾香，或者檀香、沉香。

夏天本就是一个出汗的季节，体内的湿气，也可以通过出汗，来排出体内。如果空调开得太低，腠理闭合，该排出体内的汗液没排出来，郁闭在体内就成了湿。

所以，即使开空调，也要控制在26度以上，还能微微出点汗，也不至于太热。

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