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1.辣椒面不要鲜红要橘红。2.花椒选一捏就碎的。优质花椒用手抓时，有刺手的干爽感，拨弄时有“沙沙”的响声，轻轻一捏就会破碎。3.八角挑裂缝大的。好八角瓣纯厚，荚边开裂缝较大。4.桂皮买干脆的。4.小茴香选粒长的。质量好的小茴香形状像稻谷，粒大且长，质地饱满。

你知道吗?每周吃方便面两次以上，会增加心脏病、糖尿病及中风的患病风险，女性尤其明显。医院的研究者称，这可能与方便面中含较多的盐，以及其他一些能引发心脏病的矿物质有关。此外，存在于方便面包装材料中双酚A也是导致女性更易患病的因素之一。

你是否即使每天洗头，到了晚上也一样油光可鉴?试试下面几招吧。1.更换洗发水。最好使用含有吡啶硫酮锌或水杨酸成分的洗发水。2.洗头时按摩30秒。涂完洗发水后，轻轻用指腹按摩头皮至少30秒。3.倒着吹干。逆着梳头方向吹。4.快速梳发根。5.经常剪。建议每个月修剪一次头发。

一般情况下，倒刺是由于皮肤干燥引起角质层开裂形成的，所以，加强手指皮肤护理是预防倒刺的根本。对于已经长出的倒刺，可先用水或护肤品软化指甲及周围皮肤，再将倒刺剪掉，还可定期用含维生素E的营养油或鱼肝油搽指甲四周，以起到滋润皮肤的目的。

除了提神，风油精还有其他妙用。1.除腥。洗过鱼的手总有一股难闻的腥味，可先用肥皂洗净，然后在手心滴1~2滴风油精，双手搓匀后冲洗。2.去污。车检后，挡风玻璃上会被贴上标识，但过期的标识很难清理。可在残留污渍上滴些风油精，等渗透后用干布用力擦，污渍就能轻松脱落。

1.伸懒腰，加速清醒。躺平，双手五指交叉，掌心向上置于头顶，脚尖交替伸直和上钩。2.扭一扭，解肌肉痛。左侧卧，伸直左腿，弯曲右腿，双臂水平张开，上身向右扭转20次。换右侧重复。3.按肚子，叫醒肠胃。右手五指并拢，以肚脐为中心，顺时针按摩腹部50圈，换左手反方向按50圈。

英国邓迪大学的研究者对全国54个地区近0名有孩子的家庭进行后发现，相较在婴儿车里背对着父母的宝宝，面向父母的宝宝更爱交流。另外，如果能看见推车人，宝宝会入睡得更快，速度是背对推车人宝宝的两倍。研究者称，脸朝父母的宝宝安全感会增强，心理压力也会减少。

营养学家认为，经常吃些降脂清肠的食物，不仅能排除油腻，更能保护心血管，预防“三高”。医院营养部主任孙孟里推荐了8种有助化解油腻的食物：1.燕麦。2.洋葱：用洋葱搭配高脂肪、高热量的食物，可解油腻。3.玉米。4.山药。5.海藻。6.银耳。7.芹菜。8.山楂。

新鲜蘑菇很脆嫩，且伞状菌盖上有黏液，灰尘容易粘在上面，不易洗净。生命君教你一招：准备一盆清水，往水里放点食盐，搅拌使其溶解;将蘑菇放入水里浸泡3~5分钟，再冲洗，泥沙就能轻松洗掉。如果蘑菇比较脏，浸泡后把水顺一个方向搅，这样粘在蘑菇上的尘土杂质很快就能被清除掉。

纽约大学心理学家发现，人们看到陌生人第一眼时，就能由五官判断他是否可信。研究者给10组志愿者看个电脑生成的脸庞，随后询问其对每张脸庞的信任度。结果发现，高挑的眉毛和颧骨高挺的人使人觉得更诚实。研究者还给志愿者看了真实的陌生人面孔，同样的面部特征被认为更可信。

大蒜的保健功效取决于其中的蒜氨酸和蒜酶。一旦碾碎，这两种物质互相接触，形成大蒜素。大蒜素有很强的杀菌作用，但它遇热时会迅速失去作用。所以，生蒜比熟蒜好，捣碎成泥的比完整的好。要注意的是，捣碎后最好放置10~15分钟，让蒜氨酸和蒜酶结合产生大蒜素后再吃。

1.早不痛晚痛。腰椎间盘突出患者表现较为典型，往往早上腰痛减轻甚至完全不痛，午后开始发作，且越到傍晚越痛。2.晚不痛早痛。如强直性脊柱炎、血管炎、结核或骨髓炎、纤维织炎、筋膜炎等引起的腰痛。3.不分早晚日夜痛。泌尿系统感染、肾脏病变、妇科炎症、盆腔肿瘤等引起的腰痛。

没时间、没胃口、控制体重等原因总能成为人们不吃早餐的借口。德国埃朗根大学研究表明，不注重早餐的人平均寿命会缩短2.5岁。瑞典于默奥大学研究发现，不吃早餐的青少年长大后更易患代谢综合征，并增加罹患糖尿病、心脏病和脑卒中等的风险。这么重要的一顿饭，你吃了吗?

临睡前，许多人会躺在床上玩手机，或迟迟不愿关掉电脑，即使深夜了仍旧精神百倍。但你知道吗?正是这些电子产品让人睡不着觉。据美国《健康》杂志报道，研究显示，屏幕发出的蓝光波长非常接近于日光，会让人体误认为一直处于白昼的状态，抑制褪黑激素的生成，扰乱人体生物钟。

医院医学美容中心主任蓝淑馨指出，皮肤一旦晒得发红，下一步就是变黑，此时降温、镇静、退红非常重要。切忌马上擦美白保养品或使用美白成分面膜，以免刺激肌肤，反让皮肤受伤，延长恢复时间。晒伤后可用毛巾蘸冰水轻拭晒红处，或用毛巾包着冰块敷。

1.用手轻轻摇动，没有声音的是鲜蛋，有水声的是陈蛋。2.将鸡蛋放入冷水中，下沉的是鲜蛋，上浮的是陈蛋。3.打开鸡蛋，发现散黄了，蛋白和蛋黄混在一起，就不能再食用。需要提醒的是，夏季鸡蛋一定要放入冰箱冷藏室保存，放置时要把尖端凸出的一侧朝下，大头向上直立堆放，不要横放。

网上流传“越是果粒紧密的葡萄营养越好，长得松散的营养不足”的说法，这并不科学。果粒过于紧密，生长时基部接受的光照会受影响，易出现果粒顶部紫色而底部青色的现象，造成不同部位的葡萄味道各异。另外，果粒过密容易因挤压破碎而感染病虫害。因此，适度松散的葡萄更值得买。

英国“网络村”网站最新刊出“女性最该防的10个健康杀手”。1.过分注重外表。这种不安会影响心理健康，疯狂减肥、节食等行为还会对身体造成极大伤害。2.闷闷不乐。3.吃饭受情绪影响。4.背包又大又沉。5.胸罩不合身。6.睡眠不足。7.失去自我。8.爱穿高跟鞋。9.睡前不卸妆。10.喝酒。

美国俄亥俄州立大学研究者选取58名平均年龄为53岁的女性，询问其前一天的压力水平，并让她们吃一顿约含千卡热量和60克脂肪的饮食，随后测量消耗掉这些的时间。结果发现，前一天经历压力事件的女性，餐后7小时内少燃烧千卡热量。该效应积累起来，一年内会增加近10斤体重。

西兰花、莴笋等质地硬的蔬菜以及油菜、茼蒿等质地软的叶子菜，简单沸水烫一下，就能食得天然之味。还可尝试以下调味方法：1.“白灼”，把酱油汁、豉汁，淋到蔬菜上。2.“蘸汁”，用酱油、香油和醋配制成汁。3.“扒”菜，给焯熟的蔬菜添上汤汁、勾薄芡。4.焯熟拌沙拉。

世界卫生组织推荐，正确洗手有6步：①掌心相对，手指并拢相互摩擦;②手心对手背，沿指缝相互搓擦;③掌心相对，双手交叉沿指缝相互摩擦;④一手握另一手大拇指旋转搓擦，交换进行;⑤弯曲各手指关节，在另一手掌心旋转搓擦，交换进行;⑥指尖摩擦掌心或搓洗手腕，交换进行。

临床医学发现，肚脐的位置、形状可提示健康状况。肚脐偏左者，可能肠胃功能不佳、易便秘;肚脐偏右者一般易患十二指肠溃疡;肚脐向上延长(几乎成一个顶角在上的三角)，表示胃、胆囊胰脏功能不佳;肚脐向下，易受胃下垂、慢性肠胃疾病及妇科疾病的困扰;肚脐浅小，内分泌易出现紊乱。

1.喝水少。充分喝水有利于排出废物和毒素，保护肾脏。2.爱吃肉。长期高蛋白饮食，其代谢产物如尿素等含氮物质均从尿液中排出，会增加肾脏负担。3.吃得咸。饮食中95%盐分由肾脏代谢，吃太咸会加重肾脏负担。4.嗜饮料。饮料中某些成分会促进钙排出，尿里钙含量随之增多，易形成结石。

坐久了腰酸背痛，时常感觉身体僵硬，不妨试试美国加州运动医学专家苏克推荐的“掀衬衫散步法”。走路时，双臂在腰前交叉，然后慢慢上抬至下巴处，就像脱套头衬衫一样;然后伸直双臂，到达顶点位置后缓慢放下手臂，放松肩膀。该动作可拉伸脊柱，舒展筋骨，防止弯腰驼背。

1.乳糖不耐受者。2.糖尿病患者。可以每天喝半斤无糖酸奶。3.高血压患者。4.服用抗菌素的人。抗菌素会引起肠道菌群紊乱，常喝酸奶有助调整菌群平衡。5.骨质疏松患者。有研究证实，酸奶是天然食品中钙吸收率最高的一种。6.消化不良者。7.经常便秘者。8.口臭者。9.免疫力低下者。

美国“福克斯新闻网”刊文提醒，在炎炎夏日，要警惕身体缺水的十大信号。1.口腔干燥，舌头肿胀。2.小便深黄色。3.便秘。4.皮肤缺乏弹性。5.心悸。6.肌肉痉挛。7.头晕目眩。8.疲惫。9.没有眼泪。纵然大声哭喊也没有一滴眼泪，那么身体肯定缺水。10.感觉过热。

闹铃突然响起，会对人体神经和心理产生一定的刺激。老人的身体机能不比年轻人，对声音的反应更敏感和脆弱。当他们听到闹钟响，会不自觉地产生睡眠紧张，这种心理影响可持续很长时间。对于患有慢性疾病的老人来说，睡梦中被惊醒，严重时甚至导致心脏病发作或脑梗塞。

1.冲刺快走。热身5分钟后，尽全力快走10分钟;然后转身往回快速走，快回到起点时放慢步伐。整个过程可燃烧约千卡的热量。2.收小腹散步。散步时，注意力集中在腹部，用力收缩小腹，腿尽量抬高至肚脐处;当一脚跨向前时，臀部也应立即移向前，至少走10分钟，对减小肚子十分有效。

中医认为，人体有诸多经脉，其中一条从上到下贯穿身体侧面的叫做足少阳胆经，时时拍打这条经脉，即多拍腿的两侧、身体的侧面就会起到提升营养吸收能力，消除脂肪肝，减小将军肚的作用。拍打时，可按照由上到下再由下到上的顺序，以睡前拍打效果最佳。

夏末秋初，正值新姜开始上市。同时混进市场的还有老姜，甚至之前被曝出来的“硫磺姜”，挑选时如何做到“火眼金睛”呢?“硫磺姜”一般太过干净，像打了蜡一样，光滑水嫩。用手蹭下姜皮，很容易剥离，且姜肉颜色和姜皮差别很大。还可用鼻子闻一下，若有淡淡的硫磺味，千万别买。

疲惫不堪时，你会做什么来放松心情?听音乐、散步还是喝茶?英国托萨塞克斯大学一项研究发现，所有放松活动中，阅读舒缓心情的效果最佳，6分钟内就能使压力水平降低68%。心理学家认为，阅读时人们的思绪会集中在文字上，进入文学世界，紧张的身心可以因此得到放松。

1.忌过度空腹。若空腹时间超过18小时，某些检验会有异常结果。2.忌太晚抽血。早上7:30~8:30采空腹血，最迟不宜超过12∶00。3.忌情绪波动。4.忌剧烈运动。5.忌油腻饮食。6.避开生理期。7.忌盲目停药。采血要空腹，但慢性病患者服药应区别对待。如正服用抗生素类药，停药3天后再体检。

①饭前饭后;②便前便后;③吃药之前;④从外面回家后;⑤接触过血液、泪液、鼻涕、痰液和唾液之后;⑥打扫完卫生后;⑦接触钱币后;⑧去医院、商场等公共场所后;⑨抱孩子之前;⑩使用电脑、鼠标等，尤其在流感或传染病高发期间，更要注意勤洗手。

你喜欢什么样的咖啡?加上两块方糖，倒入厚厚的奶沫，还是普通的黑咖啡?据美国《纽约时报》报道，最新的流行趋势是——给咖啡加盐。冲泡速溶咖啡时，加入非常少的一点盐(约糖匙的1/4即可)，可以去掉烘焙时产生的苦涩，使咖啡的味道更香，口感温润滑顺。

你家枕头多久换一次?美国堪萨斯城过敏与哮喘专家马克?纽斯特罗姆博士给出的答案：即使枕头再舒服、再昂贵，使用6个月后也最好换新的。因为枕头用久了，除了会聚集大量的可导致痤疮粉刺的污渍、油脂和死皮细胞外，还容易藏匿尘螨，它会诱发过敏体质人群发生过敏或哮喘。

美国爱荷华州立大学、南卡罗来纳大学和路易斯安那州彭宁顿生物医学中心等机构联合进行的一项涉及5.5万人、历时15年的关于运动与死亡的大范围研究显示，每天只要跑步5分钟，就能大大降低人们过早死亡的风险。从整体上来看，跑步者的寿命比从不跑步的人要长3年左右。