三伏天，常给家人包这种馅饺子，祛湿散寒又养胃，肠胃健康气色佳

伏天三日养生计画炎热、潮湿的伏天是一年之中最难受的一天。酷热的气候会让人体脱水，长期处于高温状态，极易引起体力下降，食欲不振，甚至中暑。在这个季节里，健康的食物是非常重要的。饮食上要注意清淡，容易消化，能量丰富的食品。

其中，八角以其独特的风味和较高的营养价值，是三种菜肴中最受欢迎的一种。它不但味道清新，而且含有丰富的维生素A，维他命C，钾，钙等多种营养成分。本品不但能开胃开胃，还能暖肾祛寒，养胃护胃。

八角味道鲜美，味道鲜美，能和各种材料一起烹制，味道鲜美。在三伏天多吃点八角，既好吃又能养胃，养生保健。

建议菜一：虾仁虾仁大圆饼

原料：茴香克，虾50克，鸡蛋三个，面粉克，水，盐，香油。

方法：

1.制作一个面团：在一个大盆里，把面粉缓慢地倒入适量的清水，然后把它搓到一个平滑的状态。将面团用塑料薄膜包起来，放置20分钟。

2.处理茴香、大虾及蛋：将大虾清洗干净，去叶，剁碎，置入大盆中待用；将大虾冲净，控干，待用；把一个蛋打到一个大盆里，然后把它们混合在一起。另取一只平底镬，放入鸡蛋清，拌匀，待用。

3.调馅：把螃蟹皮和炒蛋放在茴芹里，再加上盐，酱油，食用油，香油，拌匀，就成馅了。

4)汤圆：把揉好的面团揉成条状，然后用刀把它卷起来，做成汤圆的馅。将适当的填料放在面皮的中心，对折，然后把它裹起来；另取一只平底镬，加少许清水，烧开后将水饺下锅，煮到汤团飘起来，然后继续煲2-3分钟。

八角虾仁蛋饺，味道清爽。虾仁的鲜嫩与蛋的鲜嫩互补，小葱的清香使水饺更添光彩。制作水饺时，八角内不宜放太多的盐，以免蒸出太多的水份，而影响粽子的口感。用很多的水来做水饺，并且要不断的烧开，防止汤圆粘连。

建议菜谱2：猪肉和八角青菜水饺

预备食材：茴香菜心克，猪肉（粗细）克，姜，葱，面粉克，水，盐，酱油，香油。

详情如下：

1.做好生面团：把上面提到的，把面粉放在一个大盆里，然后缓慢地加水，然后把它搓到一个平滑的面。让它冷却20分钟。

2.茴芹及猪肉：上述做法，将茴芹清洗干净，去叶，剁碎，置于大盆中待用；切成小块，放到一个大盆中。把生姜、大葱剁碎，放入肉馅里。

3.调料：加入猪肉末，盐，酱油，食用油，香油，生姜末，生姜末，葱花，混合均匀，再加入八角，搅拌均匀，即成馅。

4.水饺制作：将面团揉成条状，然后用刀切开，然后用擀面杖把馅包起来。把馅儿铺到面皮中央，把两边对叠起来，然后把它裹起来。取适量清水烧开，加入水饺，煮2-3分钟，取出。

以八角青菜为馅的水饺，肉厚味美。新鲜的茴芹、青菜的清香，加上猪肉的鲜美，使得水饺的风味更加丰富。制作肉馅时，可加少许姜，去腥提鲜，可依个人喜好适当增减。在做水饺的时候，可以把凉水分成三份。当汤圆漂浮起来的时候，用凉水重新烧开，让它的外皮更加的光滑和柔软，里面的馅也会更加的均匀。

三伏天给家里人煮些茴芹水饺，不但可以解馋，而且可以温肾驱寒，养胃护胃，使全家脾胃康健。八角是一种非常有营养的蔬菜，可以和虾、蛋、猪肉等一起食用，味道鲜美，保健可口，是夏天的一道好菜。愿你在炎热的夏天，吃上几种味道鲜美的蔬菜水饺，让你有一个健康快乐的盛夏。

[这是我的看法，你自己看吧！这篇文章是"秀科奇"的原创，它的内容和图像都是它的原创作者，如果你不同意，你可以转载，删除，抄袭，否则将追究你的责任！