葱油饼

材料

酥皮糕点材料：玉米油30克;中筋面粉60g;葱花;五香粉;一点盐;蛋糕材料：中筋面粉g;盐2克;开水00g;冷水30-40克;（不要加水一次，请根据面粉的吸水量添加）

做法

将面粉和盐放入一个大碗中，冲入沸水中，用筷子快速搅拌，然后加入冷水混匀，形成光滑的面团。用湿布覆盖20分钟或更长时间。（面团应该更柔软，更柔软。好）

准备糕点材料：将面粉，切碎的葱，五香粉和盐放入高温容器中，将油倒入非常热（烟），拌匀，作为蛋羹。

取出面团并使其平滑，并将其切成8等份

取其中一个并在表面涂上薄薄的蛋糕

卷起来，长大

将条带卷成单个胚胎的螺旋

按平手然后将其变成煎饼

将一点油放入锅中（运行锅）并放入蛋糕胚胎

小火慢慢燃烧到两侧并且足够成熟

自制的松子枣泥饼

材料

中筋面粉克;熟中粉（微波加热）克;糖（水饴/麦芽糖）克;猪油70克;小苏打2克;水95克;高筋粉（用于防粘粉）30克;克白芝麻;克黑枣;克豆沙;70克松子;30克玫瑰酱;40克糖猪油

做法

准备材料。

所有材料都可在大型超市和网上购买。

建议事先制作一些材料。

黑枣克，红豆沙克，充分混合30克玫瑰酱。

（黑枣与豆沙的比例为:.建议自己制作，因为市场太甜了，质地不易打包。）

将克中等粉末放入微波炉中，并将W加热2分钟。

将克中等粉末和克煮熟的粉末和2克的小苏混合并过筛到大碗中。

（煮熟的粉末容易结块，需要耐心筛选）

在中间挖出筛过的粉末，倒入克糖，70克猪油

在用刮刀混合的同时，缓慢重复加入95克水。

混合至无干粉后，用手揉成一组。

盖上保鲜膜，静置小时。

枣馅料分为十个相等的部分，每个约53克。

分别放入70g松子和40g糖猪油，然后捏成小球。每个约74克左右。

松软的面团柔软光滑，不会碰到你的手。

将其分成十个球体，每个球体约7克

在砧板和针上撒一点高筋粉。

用皮革一个一个地填充填料。

在皮肤上撒上少许高筋粉末以防止粘连，然后轻轻地将扁平压成蛋糕。

拿起并在桌子上滚动两侧，使侧面更加立体平滑。

在侧面刷一层薄薄的冷水（量除外）并用白芝麻滚动。

然后冷却的蛋糕也用冷水刷，使两边都染上芝麻，尽量不要留白。

用烘焙纸将其放在烤盘上。

将其放入预热烤箱的中间层，在80度烘烤约25-35分钟，蛋糕颜色为淡黄色。

烤箱的皮肤刚刚变脆，经过一点冷却后变得有点硬。穿上它两三天，当它慢慢软化时，它将与市场非常相似。

枣和豆沙是由亲戚提供的。糖猪油和猪油是自制的，包括祖母法制作的玫瑰酱。

5月份，在院子里打开了2朵红玫瑰，采摘并加糖，仅适用于一个底部。但香味和颜色非常纯净自然，含有00％玫瑰酱。制作过程没拍，等到明年。

如果你再做一次，可以考虑微调糖与猪油的比例，使蛋糕更加清脆。另外，因为房子里的水太多了，我用透明的麦芽糖。我会考虑将它与Golden麦芽糖进行比较，看看它是否会有所不同。

南瓜面饼

材料

一半以上的葫芦约克;面粉克;酵母;油

法

摘南瓜，切成小块，用微波炉煮。

用勺子将其弄成泥。您也可以使用烹饪机器制作泥浆。

将面粉和酵母混合在一个干燥的面糊中，煮半小时

拿起一勺面糊勺子，用铁锹挤压，两边做饭

糯米酥饼

用料

糯米20克；面粉克；酵母3克；温水约45毫升；花生仁；芝麻；白糖；油适量

做法

将酵母放入温水中溶解成溶液后倒入克面粉中，用筷子将其搅成雪片状后再用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜或湿布，放置于温暖处发酵.5至2个小时，当面团当酵至未发酵前体积的2倍大里面布满了蜂窝状的小孔时即可

花生仁放入锅中（不需放油），用小火将其炒香后用手搓去红衣，装入保鲜袋中，用擀面杖将其擀碎（不需太碎哈）；用同样的方法也将芝麻炒香擀碎

剩下的30克面粉中加入适量的白糖，放入耐热的碗中，将油（勺子2勺半）烧热后倒入其中搅拌均匀成油酥，待用

将糯米煮熟成糯米饭，舀出晾凉后加入花生、芝麻、适量的白糖，拌匀成糯米馅料

将发酵好的面团放在撒成一层薄面粉的案板上充分地揉压出里面的空气后再揉搓成条，分成七个小剂子

将小剂子擀成约0.2厘米厚的牛舌状，均匀地涂上一层薄薄的油酥，然后将其由短边方向卷起来成条状

然后两手轻轻地捏住面条的两端反方向用力将其扭转几圈，再将其竖起来由上向下用手按扁成小圆饼

两手将小圆饼一边旋转一边捏成漏斗状的面皮，再放入适量的糯米馅料，用虎口将其慢慢地合拢后收口，将收口朝下放在案板上，再用手将其按扁，这样糯米酥饼的生胚就做好了

将生胚用一块湿润的纱布盖起来再饧20分钟

平底锅内放少许油，下入饧好的饼胚，盖上锅盖，用小火将其煎黄一面后翻面，最后煎至两面金黄熟透后即可出锅

用料

绿豆蓉g；淡奶油20ML；糖4大勺；色拉油2勺

做法

g绿豆蓉滤干水分倒入炒锅中，最小火，加入4大勺糖，2勺色拉油，用铲子拌匀

用铲子尽量将绿豆压碎,并不时翻炒，避免糊底

倒入20ML淡奶油，用铲子拌匀

不停翻拌至水分收干，馅料变得浓稠可以团成泥状的大块，这样绿豆馅就做好了，放凉备用

油皮：粉类混合均匀,再拌入剩余材料,揉成均匀的面团,盖上保鲜膜,醒一会儿

油酥：混合均匀成团即可.备用

取一个油皮擀成圆形

放一个油酥在中间

象包汤圆一样包好，小心收口，一定要收严实，不然烤的时候会裂开

收口朝下，然后用擀面棍擀成椭圆形

从上往下卷起

做好所有的油皮和油酥,先做好的，盖上保鲜膜以免表面变干

然后将所有卷好的酥皮重复先前的工序，再一次擀长卷起

取一个卷好的酥皮，将面皮竖放，用手掌轻轻压扁

用擀面棍将按扁的面皮擀成圆片

中间放上准备好的内馅

象先前一样用包汤圆的手法包起,收口朝下，用手掌略微压扁

烤盘刷油，将饼坏整齐的码放在盘内

烤箱预热90度，置于烤箱中层，上下火，烤制30分钟，约5分钟时面皮即会上色，如果不想烤糊可盖上锡纸，或者取出翻面再烤5分钟

用料

中筋面粉克；低筋面粉40克；酵母3克；泡打粉3克；白糖根据口味；温水；色拉油24克

做法

酵母用温水活化，炮打粉混合面粉，一点点倒入温水，揉成光滑面团

室温发酵至2倍大

揉好的面团分成9个等分面团擀成薄面

低筋面粉和色拉油混合成油酥

将混合好的油酥涂抹在擀好的面团然后卷起来

静置0分钟

再擀平成圆形，倒入适量白砂糖（根据口味）

收口成团后，收口朝下轻轻按扁一点

表面刷糖水，裹上芝麻

烤箱度根据自家烤箱情况，本人大约25分钟

烤至上色

用料(饼皮其他材料)

中筋面粉克；葱一根；水05克；酵母2克；盐3克；植物油0克；芝麻少许；糖水30克

做法

饼皮材料和成面团，盖保鲜膜静置5分钟

然后调和油酥

将饼皮包入油酥

包好，别让油酥漏出来

然后擀长

从对面往中间折起。三折

再擀长

再三折

总共是两次三折。然后擀成正方形。上面抹油，撒盐

洒葱花

再三折

切成小块

取其中一份擀长

上面抹糖水（糖水用麦芽糖和水：0制作而成）

沾上芝麻

烤箱预热，90度烤20分钟左右

材料（油皮）

中筋克面粉;65克水;5克植物油;3克酵母;2克盐

实践

将泡芙材料倒入容器中

混合成组

将油性材料倒入容器中

混合成组

然后做馅。让油腻糕点的时间为充分松驰。面粉中的面粉

倒入煮熟的芝麻，红糖

粉碎红糖并加入油和蜂蜜

如果你的量很大，你就不需要加水了。蜂蜜的量先缓慢增加。

然后取出油皮并滴下几次

摔倒后比左撇子更顺畅

然后将其分成0个部分

糕点分为0个部分

油饼裹在油饼中

擀长

卷起

更长的长度

再次卷起

填充分为0个部分

将皮革卷成圆形并将其包裹在填充物中

关闭后，粉碎成圆形，将蛋液刷在上面，然后芝麻。烤箱预热20度，中间层烘烤约20分钟。

红糖烧饼

饲料（发酵面团）

80克面粉;00克水;2克酵母

实践

将发酵的面团原料混合成块状，发酵至两倍大，将糕点材料混合成块状并放在一边。

然后将发酵的面团均匀地揉成糕点并将其包裹起来

包裹糕点后，

变成一个矩形

然后从一侧滚动面团

卷生长条

分为九小剂量（小面团）

填料：红糖加面粉均匀混合

然后将小剂量变成面团片

用填充物包裹

包装后，关闭口腔

然后它是圆形和更薄，约0.5厘米。

表面刷糖水

撒上煮熟的芝麻，用擀面杖压扁

然后把它放在烤盘中，将烤箱预热70度，中间层可以约20分钟

葱油手蛋糕

材料

克面粉;个洋葱;60克温水

实践

将面粉加热并加热至光滑，湿润的面团，醒来半小时

在醒来的过程中准备松脆的材料，切洋葱，切片姜

将50克油放入锅中，然后放入洋葱，生姜，肉桂，小茴香

油炸至材料变黄，油为香，洋葱切碎葱

将油放入酥脆材料中约20克的面粉中，加入盐和胡椒粉，然后冷却。采摘时，糕点应该更厚更厚。

唤醒面团，将其分成两半。（您可以先将油涂到控制台上）。每个人首先变薄成薄皮。越薄越好，取一半盐和胡椒酱均匀涂抹。

均匀撒上切碎的葱

像折扇一样堆叠面团

拉伸时卷起来。

后盘是一个圆形蛋糕

两次变成一块薄薄的蛋糕，将面条尾巴塞到蛋糕底部，再次揉搓（在锅前放慢20分钟）

将稀薄的油倒在中，小火加热，然后放入煎饼中

慢慢炒，然后在塑形后翻过另一边。

最后，炒至双方都是黄色。

苋菜蛋挞

材料

苋菜;蛋;虾皮;盐;芝麻油;食用油

实践

韭菜洗净并控制干水，2-3个鸡蛋，适量的虾皮

将韭菜切成小碗，将鸡蛋打成蛋碗

在锅中加入少许食用油，加热并倒入鸡蛋液

用筷子或铲子搅拌，然后煎鸡蛋。

鸡蛋，虾和韭菜放在同一个碗里

加入少量芝麻油拌匀，加盐前加盐调味。

面粉量

在面粉中加入温水，用筷子搅拌，然后形成面团。用保鲜膜覆盖面团约20分钟

将面粉撒在砧板上，均匀地揉成面团。

分成中等大小的小面团

取其中一个制作圆形面团

把苋菜蛋塞在面团的中心

编织边缘，尽可能小地挤压，捏住

将包好的馅饼放在砧板上并轻拍几次。用擀面杖轻轻戳一下皱纹边的圆饼。如上所述制作其他馅饼

加热锅，加入少许食用油，然后将馅饼放入锅中小火。

及时与否定，金罐的两面

你可以吃得很热

芝麻酱切碎的蛋糕

材料

克面粉;芝麻糊;盐;油

练习

将90左右的开水慢慢倒入盆中，用筷子将面粉倒入絮状物中。

稍微冷却，粉碎成团，盖上湿布。小时

将面团生长成条状后，将面团放入均匀的面团中。

将面团放在一边生长

芝麻糊

卷起长条

面条长度为后盘，平面圆形成圆饼

平底锅上油。加热，将蛋糕放入锅中，减慢火势。

将两面煮成金黄色的芝麻饼

材料

面粉2克，馅;熟黑芝麻装饰;80克热水85克;色拉油0克;加糖40克，加入

做法

慢慢将热水倒入面粉中，用筷子倒入。

面团后加入油揉将它变成更光滑的面团。

关上盖子，醒来一半。小时，光滑的面团

将芝麻粉磨成芝麻粉，与糖和面粉拌匀。

将面团分成5份

取一份，煨入中间厚厚的皮肤周围，放入馅料

包裹起来像一个小圆面包，然后密封稍微扁平

反过来，撒上黑芝麻，然后稍微瘦一点

在锅中加入稀薄的油，中火和小火，在蛋糕下约2分钟左右，一边煮熟，翻过

然后重新品牌的另一面，直到煮熟，双方可以是黄色的

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