凉拌茴香小虾皮——清爽，美味，下饭！

用料：虾皮克、小葱2根、小茴香一把、生抽1勺、香油半勺、花椒油(也可不放)　　1勺。

第一步：

虾皮清洗两遍，再用温水泡出杂质，10分钟左右。

第二步：

小葱和小茴香叶子洗净切碎。不喜欢小茴香味道的也可以用香菜或者荆芥，或者不放也行。

第三步：

泡好的虾皮挤出水分，不要挤得太干。

第四步：

加入小葱和小茴香，生抽，香油，花椒油。花椒油没有可不放，最后搅拌均匀。

一盘美味又下饭的凉拌茴香小虾皮就做好啦！