大家好，我是小橘！进入到深秋，天气由“凉爽”转“寒冷”，平时要记得穿上外套保暖，在饮食上也要学会忌口，少吃寒性的食物，比如韭菜黄瓜苦瓜等等，多吃一些热性食物，达到温补脾胃，增强免疫力的功效。

因此年纪大的人，建议多吃这3物，健脾和胃，强身健体，才能为入冬打好基础，少生病。

第一种：茴香

推荐食谱：

准备食材：茴香、小萝卜、红菜椒、花生米、生姜、大葱、花椒、干辣椒

具体做法：

1：准备1把茴香，清洗干净，控干水分，用刀切碎，装入大碗中备用。

2：小萝卜洗净，切成薄片，红菜椒切半去籽，切成细丝，放到茴香中。

3：加入食用油，徒手抓拌均匀，防止搅拌至出汤，搅匀后放在旁边备用。

4：锅中烧水，下入花生米、葱姜花椒干辣椒，撒入食盐，开大火煮15分钟。

5：煮熟后，用漏勺捞出来，放进凉水中，沥干水分，放入大碗中备用。

6：干辣椒浇上热油，激发出香味，大蒜洗净，切成蒜末，放进花生米中。

7：加入食盐、鸡精、生抽、香油、抓拌均匀，多抓拌一会儿，让它更入味。

8：把花生米倒进茴香中，抓拌均匀，腌制上5分钟，就可以装盘食用了。

9：这道凉拌小茴香，下酒又下饭，上桌就被家人抢光，比包饺子还要香。

第二种：香菇

推荐食谱：

准备食材：香菇、五花肉、青椒、大蒜、生姜、干辣椒、香葱

具体做法：

1：香菇切掉根蒂，清洗干净，挤干水分，再切成薄片，装入碗中备用。

2：准备点配料，生姜、大蒜去皮，再切碎，干辣椒切断，放入小碗中。

3：五花肉洗净，切成薄片，如果不喜欢吃五花肉，可以切点瘦肉。

4：青椒切半去籽，再切成长条，香葱洗净，切成小段，放入碗中备用。

5：锅中烧开水，撒入食盐，下入香菇片，焯水2分钟，捞出来过凉水。

6：锅热下入五花肉，炒出油脂，加入姜蒜末干辣椒豆瓣酱，大火炒香。

7：炒出红油后，下入香菇片，大火翻炒均匀，加入青椒，炒至断生。

8：加入生抽、蚝油、水淀粉，翻炒几下，加入葱段，关火装盘就完成了。

第三种：小米

推荐食谱：

准备食材：小米、鸡蛋、香菇、莲藕、香菜、小米椒

具体做法：

1：小米放入碗中，倒入适量的清水，抓拌几下，淘洗干净，再沥干水分。

2：猪肉清洗干净，先切薄片，再剁碎，放入碗中，往里打入1个鸡蛋。

3：加入料酒、老抽、生抽、蚝油、十三香、食盐、食用油、淀粉，搅拌均匀。

4：莲藕去皮洗净，切成薄片，再切成条，最后用刀剁碎，装入肉馅中。

5：加点葱末、姜末，用筷子搅拌均匀，放在旁边腌制5分钟，让它更入味。

6：抓起肉馅，放在手里团成圆，以此类推，把肉馅全部做成肉丸，装入碗中。

7：肉丸丢入碗中，裹上一层小米，装入盘中，水开下锅，开大火蒸25分钟。

8：加入生抽、蚝油、清水、淀粉，搅拌均匀，倒入锅中，煮到冒起气泡。

9：最后淋到小米丸子上，撒上香菜、小米椒点缀，营养美味清淡，非常好吃。

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